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风干鱼用盐吗
风干
五香鱼的做法
答:
片开后把鱼的表面用刀划几个小口子,主要就是方便入味,也能使
鱼风干
的快一些,步骤二:等片开后用清水清洗一下鱼,晾干后我们用白酒把鱼从里到外擦拭一遍,然后用要盐均匀的涂抹一遍,里外都要涂抹,一定要均匀涂抹 所有鱼涂抹之后放入盆内,封上保鲜膜放入冰箱冷藏室3天 封上保鲜膜放入冷藏室3天...
风干鱼
怎么做如何做好吃
答:
草鱼(
风干
或轻度熏干) 500g 姜丝 20g 蒜末 20g 细辣椒粉 5g 葱花 5g 黑胡椒粉 5g 洋葱 半个 大红椒 半个 大青椒 半个 生抽 2勺 花生油 2勺 盐(据鱼肉盐分) 半勺 五香豆豉 100g 耗油 300g 香油 2勺 高汤 300g 方法/步骤 1 用温水将风干或熏干的草鱼洗净,如果风干之前已
用盐
...
风干鱼
怎么做好吃不腥 风干鱼如何做好吃不腥
答:
1、将
风干鱼
洗净之后仔细的去除鱼身的骨刺。2、风干鱼切片成大致一厘米的薄片,用准备好的料酒进行腌制。3、大米淘洗后用水熬成为粥品。4、粥煮开后将肉馅放入到粥中,加入葱花,盐和水淀粉,同时慢慢的搅拌搅匀,让水淀粉融入到粥中。5、食材和粥都煮开后,将火调至文火在继续煮,等粥变稠后就...
怎么制作
风干鱼
制作风干鱼的方法
答:
1、准备用料:草鱼、
食盐
适量、八角适量、花椒适量、丁香适量。2、先把鱼处理好。3、在鱼的两侧撒上盐,然后放进冰箱放一天。把腌制的水倒出来。再撒一层盐,放一天水。4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干等待备用。5、然后腌好的鱼的肚子里均匀撒上炒好的调料。6、最后用绳子穿起鱼片,挂在...
风干鱼
有哪些好吃的做法 怎么做好吃的风干鱼
答:
1、红烧
风干鱼
。拌好料汁,里面有姜丝,大蒜,老抽,辣椒油,白糖,盐,还有适量水调制。干鱼切块后,锅里放点油烧热,然后放入干鱼翻炒。翻炒一分钟后,倒入料酒,继续翻炒。翻炒到锅里没有水分。加入之前调好料汁。继续翻炒,等待料汁收水。加入适量花椒粉,不喜欢的人可以忽略这步。继续翻炒...
风干鱼
里为什么会有水
答:
因为
风干
海鱼有盐,吸水分,正常的.
炒
风干鱼
怎么做好吃,炒风干鱼的家常做法
答:
食材 主料
风干鱼
半只 黄瓜 半截 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 十三香 适量 味精 适量 料酒 适量 甜辣酱 适量 红辣椒 3个 豆豉 3勺 香葱 1棵 步骤 1.材料:风干鱼半只 黄瓜半截 红辣椒3个(不很辣的) 豆豉3勺 香葱一棵 调料:白糖适量 味精适量 十三香适量 料酒适量 甜辣酱适量调和...
风干
的大白鱼怎么吃?
答:
风干鱼
的制作及关键:1、选用草鱼(或青鱼)宰杀剖开鱼肚去内脏,一定要把鱼肚内黑膜清除干净,这样
鱼风干
后才不会过腥。李师傅一般
使用
干草扎成的刷子(用湿毛巾不易把膜去彻底,用钢丝球会把鱼肉划破,所以选用干草刷最好)刷掉黑膜。2、把盐小火炒干放凉,按10:1的比例放入适量黑胡椒粉(注意炒...
谁知道深海
风干鱼
的吃法啊?
答:
如果是盐渍后
风干
的,用剪刀剪成段,视咸淡程度用水清洗或浸泡,然后上锅蒸透,就可以吃了。
夏天做
风干鱼
会不会坏
答:
夏天做
风干鱼
会不会坏 方法对了还是可以做成功的。1、切洗:将鱼腹部或背部切割开,取出内脏洗净,再用清水反复冲洗,然后用刷子将鱼内的粘液和血渍洗去,然后控掉水分。如果鱼肉较厚,可以在顶部切几刀,让阳光和风进入,加快干燥过程。2、腌制通风:盐具有抗菌作用,可以防止鱼干变质。根据鱼的大小...
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