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韩国的泡菜
韩国泡菜
是怎么做的?
答:
在
韩国的
许多传统家庭中,每个家庭制作出来
的泡菜
,其味道和营养各不相同。
韩国泡菜
种类很多,按季节可分为春季的萝卜、白菜;夏季的黄瓜、小萝卜;秋季的辣白菜、泡萝卜块儿;冬季的各种泡菜。食材 食谱热量:1640.5(大卡)主料 大白菜1200g 苹果1个 方法/步骤 准备好原料、2.白菜去根,除外面的老...
韩国泡菜
有哪些
答:
主材料 白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、野鸡、鸡、鳆鱼、比目鱼、墨斗鱼、虾、柚
韩国泡菜
子、黏米、鱿鱼、黄花鱼、带鱼、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、葱、盐、白糖、芝麻等。鱼酱有虾酱、...
专家说吃腌制食品容易致癌,为什么
韩国
人老吃
泡菜
却没有事儿?
答:
是亚硝酸盐含量的最高点,在这段时间不必服用,接着蔬菜水果之中的亚硝酸盐成分会逐渐减少,由于泡菜腌菜坛子之中的O2被微生物菌种消失殆尽,亚硝酸盐也会逐渐达到一个相对稳定的标值,因此泡菜的致癌物质实际效果并不明显。万事万物都有两面性,泡菜也一样,
韩国的泡菜
可以最大限度地保存蔬菜水果之中的...
中国的泡菜与
韩国的泡菜
有什么区别?
答:
中国的泡菜与
韩国的泡菜
有口味、颜色、做法等方面不同。记得小时候吃自己腌制的菜,应该就是属于腌渍蔬菜之类。很简单的做法在一个大的坛子里放上清洗控干的蔬菜,再撒上盐腌制一个月就可以使用了。做法虽然简单,但却是配粥的佳选。腌制好之后拿出来用温水泡一下,之后撒上点盐就可以吃了。米粥朴实...
韩国泡菜
是什么菜?
答:
韩国泡菜
种类很多,按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜;夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜;秋季的辣白菜、泡萝卜块儿;冬季的各种泡菜。泡菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同,制作出泡菜的味道和香味及其营养也各不相同。 在韩国,每个家庭都有其独特的制作方法和味道。泡菜的主材料有...
韩国
有各种各样
的泡菜
,实在太多了,韩国饮食的那些历史?
答:
韩国有各种各样的泡菜,实在太多了,韩国饮食有那些历史?
韩国的泡菜
始于唐代。唐代大将薛仁贵被政府部门流放到高丽(今韩国),在高丽安家。它的仆从有多位是重庆市江北县人,也会做故乡的泡菜,就从这时起重庆泡菜就进入了韩国了。韩国几回战争,让这种菜进入了韩国普通家中。韩国泡菜有100多种多样,...
韩国
美食:
泡菜
的起源
答:
韩国的泡菜
文化里,有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里,出现了“菹”字,它在中国的字典里被解释为酸菜,正是这种腌制的酸菜传入了韩国。韩国的泡菜经历了几个重要阶段,韩国泡菜源自重庆市江北县(今重庆市渝北区)大湾镇,唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽(今韩国),在高丽(今韩国)安家。
腌制好的
韩国泡菜
一般放几天可以吃?
答:
咱们都知道泡菜里其实是不能多食之物,因为其中的亚硝酸盐是严重致癌物质。而腌制
的泡菜
在腌制开始第三天到十天是亚硝酸盐的高峰期,这时候的亚硝酸盐相当严重,只能等其降下来方可食用。为了能够食入一些亚硝酸盐,一般
韩国泡菜
都是在15天以后才开封食用,而更多的家庭会选择在21天以后,这个时段说明...
普通的辣白菜改成
泡菜
后,为何就成了
韩国
国民美食?
答:
韩国左邻中国,右邻日本在饮食方面深受两国的影响,在长期吸收和影响下,最终形成了自己特有的饮食文化。这样说下来,韩国泡菜的起源和我们国家有着千丝万缕的联系呀,
韩国的泡菜
是由三国时期中国“菹”传入韩国的。从高丽时期一直到现在,韩国泡菜文化一直都在不断的被丰富,制作方法也不断优化,原料也从...
韩国泡菜
泡多久可以吃?
答:
泡菜泡多久可以吃 泡菜是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品,原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、萝卜、胡萝卜等。泡菜的原料多样、制作简便、成本低廉、食用方便,泡菜的分类有中国泡菜、
韩国泡菜
、西方泡菜等。泡菜是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜,泡菜的风味因各地做法不同而不同。
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