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面粉混合淀粉可以做馒头吗
蒸
馒头
时里面
可以
放
淀粉吗
答:
可以
放少许的
淀粉
,这样可以稀释
面粉
里面的筋度的,松软一些。
四斤普通
馒头
粉和一斤玉米
淀粉混合
在一起
能做
什么?
答:
普通
馒头
粉跟玉米粉
混合
在一起的话,我觉得你
可以
用来做饼做一些平时吃的饼,或者是一些糕点吃的饼都是可以的,可以加一些馅料,也可以直接做油饼
淀粉
怎样能蒸出
馒头
来
答:
单一的只用淀粉是蒸不出馒头的。馒头一般都用纯
面粉可以
适量加入点淀粉蒸制。
淀粉可以
加入少量面粉和的面皮
可以做
水晶蒸饺的面料。而馒头必须是全面粉发酵也叫笨发然后加入适量碱水柔均,(如果想吃速成的
馒头可
在干面粉放酵母,泡打粉的和水柔均,醒30分,即可蒸食)醒十分钟分成需要大小的面团反复柔均...
小麦
淀粉可以做馒头
么?
答:
小麦
淀粉
不
能做馒头
。馒头发酵是蛋白质进行了一定的化学作用。但是小麦淀粉里头已经把蛋白质去掉了。所以小麦淀粉是没办法进行发酵的。小麦淀粉一般能只能做凉皮和澄饺等等食品。
白色的玉米
淀粉可以
充当
面粉
来
做馒头吗
?
答:
白色的玉米
淀粉
不
可以
充当
面粉
来
做馒头
,以”玉米
白面馒头
“为例。做法如下:材料:白面粉500克,玉米粉300克,发酵粉6-10克,泡打粉16-24克,白糖适量 (要根据气候适当调整发酵粉,和泡打粉的用量。)做法:1、用白面粉和玉米粉和泡打粉
混合
。2、用温水把发酵粉及白糖调匀。3、用混合溶液和面,然后...
淀粉可以做馒头吗
?
答:
淀粉
是不
能做馒头
的.除了做菜可以放淀粉以外.做汤也是可以的 如:牛肉汤 制作简单.将牛肉切片,生姜切丝.放入盆中加入淀粉,些许料酒,精盐一少许,白醋一两滴抓拌均匀放在一边先,煮开一锅水,然后放入牛肉,(要均匀放开,火越大越好,小了肉质容易变老)水一开锅时勾上浓欠也是很好吃的.肉滑味浓 另外就是...
做馒头能
用高筋
面粉吗
口感如何
做馒头可以
用高筋面粉吗口感如何
答:
用高筋
面粉做
出来的馒头更有嚼劲。2、一般
做馒头
是用中筋面粉的,中筋面粉中蛋白质和水分的含量适中,筋度也比较适合做出口感很好的馒头。如果用高筋面粉做的馒头口感不够松软,
可以
加入适量的玉米
淀粉混合
,这样也能当作中筋面粉使用,做出来的馒头嚼劲也没有那么大。
低筋粉加高筋粉
可以做馒头吗
高筋粉可以发面吗可以做馒头吗
答:
可以
用高筋粉
做馒头吗
1、如果想用高筋
面粉
做馒头,建议降低其筋性,比如与低筋面粉一起
混合
,或加入适量的玉米
淀粉
。2、高筋面粉的蛋白质含量在11.5%以上,筋度较强,适合用于制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。3、中筋面粉,也就是普通面粉,蛋白质含量在11%左右,适用于制作包子、饺子、馒头等...
做馒头
的
面粉可以做
什么
答:
1、平时家里用的普通
面粉
,也就是中筋面粉。做面条、饺子的是高筋粉,
馒头
、包子、蛋糕类都是低筋粉,不过不用那么严格,普通的面粉都
可以
凑合着做。实在想要低筋的,就混点
淀粉
,但混了淀粉后就一定要用温水和面。2、蒸馒头用中筋面粉好。其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是低筋面粉,它们都...
蒸
馒头
用玉米
淀粉能
起到什么作用?
答:
1、除了口味、营养因素外,主要是能降低精粉面的筋度,一般低筋面容易发起。2、做好
馒头
剂子后撒些玉米
淀粉能
起到剂子相互不沾粘,还有就是蒸出来表皮颜色发亮。
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