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面粉放鸡蛋可以发酵吗
面粉
里加“碱”“盐”蛋起什么作用?
答:
加
一些
面粉
上去,将碱和面粉擀一下,这样
可以
避免揉不匀,蒸好之后出现碱疙瘩的现象。擀好之后,将面粉其推开一些,把盆里
发酵
好的面团
放在
上面,以免黏住案板。这样,就可以开始揉了!这可是力气活!我们陕西有句土话,今天听来作为妇女确实有些不平,不过却反映了应该如何和面,那就是“打到的媳妇、揉到的面”,意思就...
放了白糖和
鸡蛋
的
发酵
24小时的
面粉可以
吃吗?
答:
发小24小时的
面粉
,当然还
可以
吃了,因为现在天气寒冷,即时
发酵
那么长时间也不会发酸
蒸馒头活面
可以加鸡蛋吗
答:
推荐几种方法 有
可以放鸡蛋
的做法哦 玉米面馒头的做法看起来麻烦,做起来很简单,口味也非常的好。不信你就试试,既营养还美味。做法一 材料:馒头专用粉(低筋粉)400g,玉米
面粉
100g,糖一大匙,黄豆粉1大匙,干酵母2小匙,泡打粉1小匙,色拉油1小匙,温水220ml。做法:酵母粉和糖溶于温水,...
做面团时如何
加鸡蛋
?
答:
比如加盐,往干
面粉
里加,然后打匀,就可能
可以
减少不必要的揉面(因为题目里的标签是蛋糕),因为湿面团搅拌是会增加筋性的。我想
加鸡蛋
也是如此,一个鸡蛋进去不容易打均匀,而打散了慢慢加入正在搅拌的面团里,可能可以减少不必要的揉面。先在蛋液里加入一小撮盐,再逐量的往鸡蛋液里...
自发粉
可以
做蛋糕吗
答:
可以
。材料:自发
小麦粉
150克,细砂糖50克,色拉油30克 ,
鸡蛋
3只,水或牛奶100克 做法:将鸡蛋,油、水、糖、蛋
放入
容器里一起搅拌均匀至起泡,然后加入自发小麦粉搅拌均匀。将面糊倒入模具中,烤箱150预热后,放入烤焙15-30分钟左右。具体时间依模具大小而有所不同,若是纸杯或烤盘,则15分钟左右...
很多人在做手擀面时会在
面粉
里面加入一些
鸡蛋
,有何作用?
答:
制作手擀面的
面粉
最好是高筋面粉,其次是中筋面粉,低筋面粉不
能
用来做手擀面。和面时,一般要
用
盐水和面。也
可以
加入
鸡蛋
液,或者加入适量的食用碱,来增加成品的劲道口感。醒面。家里做面条,简单为主,不能按着教科书那样三醒三揉,和好的面放半小时就足够了,用干净湿布盖住,免得表面跑了水分...
做蛋糕的
面粉
要
发酵吗
?
答:
面粉不会
发酵
,只有面团才会发酵,做蛋糕
用面粉
,所以不要发酵。材料:面粉50克,泡打粉5克,
鸡蛋
4个,牛奶60毫升,白糖80克,油少许,果料(葡萄干核桃仁)。步骤:1,将蛋清,蛋黄分开。蛋黄牛奶
加
40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。2,面粉和泡打粉混合,用筛子筛3-4遍(此程序不能少)倒入蛋黄中。
蒸馒头
可以放鸡蛋
么 做馒头需不需
加鸡蛋
答:
1 蒸馒头
可以放鸡蛋
么 可以。制作馒头的过程中是可以加入鸡蛋的,其也可以使
面粉
搓揉在一起,只要减少液体的用量就可以了,所以并不影响馒头的制作,而且鸡蛋不仅可以给馒头增添味道,还可以给馒头增加营养价值。馒头中
放入鸡蛋
是一种很好的选择,鸡蛋本身就是一种乳化剂,通过搅拌也是可以使得大量的...
鸡蛋
在
面粉
中有什么作用
答:
开低火,
用
厚底不沾锅,倒一点油,把面浆从正中间倒下来,倒下来的面浆不规律向四周散掉,证实面浆太稠了,在面浆里再放水。调稀后的面浆一倒下来就很匀称的向四周散掉,晃动锅面浆也迅速流动性。翻面后
能够
盖锅,未盖还
可以
。将小麦
面粉
、白糖、猪化油、生
鸡蛋
一起放到小盆里翻拌。用沸水...
做玉米馒头
可以加鸡蛋吗
答:
推荐几种方法 有
可以放鸡蛋
的做法哦 玉米面馒头的做法看起来麻烦,做起来很简单,口味也非常的好。不信你就试试,既营养还美味。做法一 材料:馒头专用粉(低筋粉)400g,玉米
面粉
100g,糖一大匙,黄豆粉1大匙,干酵母2小匙,泡打粉1小匙,色拉油1小匙,温水220ml。做法:酵母粉和糖溶于温水,...
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