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面粉加鸡蛋做馒头
怎么
做馒头
?
答:
馒头是北方人日常的主食。作为一个山东人,其实日常
做馒头
非常简单,用料简单:只用
面粉
、酵母、温水;做法简单:和面揉面后充分发酵,然后重新揉面,做馒头生胚,二次醒发,上锅蒸熟。当然,您也可以在和面时加少许白糖、猪油等,甚至用牛奶和面。这些都是为了促进后续面团发酵或者味道更香,属于锦上添花...
一斤
面粉放
多少酵母,
做馒头
时能不能不加白糖,怎么做好吃?
答:
所以
做馒头
发面,发面的温度是非常重要的。——我家里一般是这样发面蒸馒头的——主要食材:
面粉
、酵母、牛奶、白糖、
鸡蛋
【做法】把酵母用牛奶化开,一般500克面粉里
加入
25克白糖、一个鸡蛋,把掺了酵母的牛奶分次倒入面中,边倒边把面粉搅拌成絮状。然后和成光滑的面团。和好的面团放入盆中,上面要...
鸡蛋
和酵母粉可以一起发酵吗
答:
没有危害,是可以一起和面的。鸡蛋和酵母一起和面不会起什么反应,反而
加入鸡蛋
的
面粉
发出来的面会更加松软。做面条的时候和面只加蛋清可以使面更筋道。
做馒头
时
放
什么能让馒头又白又发?技巧有哪些?
答:
随后找一个温暖的地方发醇!
面粉
发酵好要揉二遍,用于排出来面糊里的气体!随后开展二次发酵!不必懒惰省掉哦!那样做到的馒头汽泡小,孔度匀称!
做馒头
时和面至关重要,是先揉面,这也是里边需
放
发面即面引子,和好面后让它醒着,等他充足发醇后在放进食用纯碱,揉匀称就好上蒸屉蒸了。倘若买的...
做馒头放鸡蛋
会发酵吗
答:
做馒头放鸡蛋
会发酵 材料 香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法 1、和面:a:混合
面粉
和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面,揉到面团...
土豆放在水里煮熟后,
加入面粉鸡蛋
搅拌,不加其他配料,可以
做馒头
吃...
答:
马铃薯
加面粉
和
鸡蛋
可以做出马铃薯面团,但是不太适合
做馒头
。馒头需求使用发酵粉或酵母等发酵剂来发酵,这样才能使馒头有松软的口感。而马铃薯面团没有发酵的进程,所以做出来的口感比较紧实,不太适合做馒头。不过,你可以将马铃薯面团做成小圆饼,然后在平底锅中煎炸,做成马铃薯饼,口感也很不错。另外,...
宝宝一周辅食营养备餐
答:
具体做法:1、牛肉加洋葱和蛋清,
放
辅食机中搅碎,2、加玉米、淀粉、盐、酱油和油搅拌均匀,3、用一次性纸杯做模具,舀入牛肉泥整理成圆形。三、奶香小油条食材准备:牛奶120g、普通
面粉
250g、酵母3g、
鸡蛋
1个、糖15g、盐3g。 具体做法:1、所有食材混合揉成团,2、温暖处发酵2倍大,发酵好的面团揉搓排气,3、擀长...
蛋糕、饼干/
馒头
等可以用同样的
面粉制作
吗?
答:
以
做馒头
的
面粉制作
蛋糕为例,操作步骤如下:材料:面粉、白糖、牛奶、
鸡蛋
、无味色拉油 1、蛋黄中倒入油、白糖、牛奶、面粉,上下左右搅拌均匀。2、蛋清分三次
加入
白糖打发至提起打蛋器有尖角。3、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊里(注意不要转圈搅拌,要上下左右搅拌均匀),倒入电饭锅中震荡出...
和面
放鸡蛋
为什么腥呢?怎么和能不腥又劲道?
答:
腥味是鸡蛋黄含大量的卵磷脂,卵磷脂是有腥味的。想去除和面
加鸡蛋
的腥味,这里提供三种方法参考:一是加入少许白酒,大约每个
鸡蛋加入
0.5克38度的白酒,高度酒减量。加白酒不但除腥,还增加香味。这方法适合
制作
原味的
馒头
、发面饼、壮馍等。二是酌量添加少许料酒。这方法适合制作五香味的面食。三是加入...
馒头加鸡蛋
,这样吃对身体好吗
答:
这样吃也可以的。因为
鸡蛋
含了大量的蛋白质,而
馒头
的淀粉和糖分对身体很好,这个搭配是不错的搭配。也有是馒头搭配豆浆的,豆浆也是蛋白质多的,这个也是很好的搭配。
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