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面粉加鸡蛋做馒头
牛奶和面
做馒头
多大宝宝可以吃
答:
做牛奶
馍馍
的步骤非常简单:1、先在盆里放适量的
面粉
,
加入
一个
鸡蛋
、少许白糖、3克酵母粉,将它们搅拌均匀,在一边搅拌的时候要一边倒入纯牛奶,纯牛奶可以提前放在锅里温一下,注意不要将牛奶煮开。2、牛奶倒完,所有食材搅拌之后开始揉搓,揉搓,在盆上面要盖一层保鲜膜,省40分钟。3、40分钟后,...
鸡蛋加面粉
可以
做成
什么
答:
可以
做鸡蛋
饼。鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质
面粉
、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的食品,不上火。
做糕点时往
面粉
里
加入鸡蛋
有什么作用?
答:
鸡蛋
是点心最常用到的原料之一。鸡蛋在西点
制作
中有非常重要的作用,可以提升产品的营养价值、增加香味、乳化结构、增加金黄的色泽、具有凝结作用、作为膨大剂使产品增加体积等等。在作为烘焙原料使用中常会将蛋白和蛋黄分开处理,或只用其中的蛋白或蛋黄部分。
想让做出来的
馒头
,又白又发,具体该怎么做?和面时需要注意什么?
答:
因为让
馍馍做
出来更为口味我们可以
添加
生
鸡蛋
。鸡蛋液能够增强口味并加快面糊成形,做出来的馍馍奶皇鲜美,口味细密绵软。大家添加牛奶可以
做成
鲜牛奶馍馍,美味且营养丰富,特别适合小朋友吃,使用量以一斤小麦
面粉
250ml牛乳最合适。鲜牛奶馍馍色调鲜嫩,味儿美味可口。醒面时能够添加一小勺盐或白砂糖,可...
发面的时候:可以往
面粉
里面加yan吗?
答:
“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多
放
少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间就长一些,放多了,反之,不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期,用过了期的酵母是怎么也发不起面的。2、一边加水,一边用筷子搅拌,直至
面粉
成片状。3、手揉面成团,...
不用酵母
做馒头
可以吗
答:
可以的 1、
面粉
加水后揉成光滑的软面团,然后放到保鲜袋里面,放到冰箱里两三天,第三天取出来后就能看到面团已经出现了细密的发酵气泡了,这就表明面团已经发酵了。2、将面团取出后加新面揉均匀。3、揉好的面条分成大小均匀的小剂子,揉团成
馒头
的模样。4、面团底部刷油,然后放到蒸锅里。5、在锅里...
怎样蒸出的
馒头
不硬不粘牙
答:
首先和面的时候用500克
面粉
+50克细玉米面,
加入
3克酵母粉+1克食用面碱(加碱的作用是中和了酵母的酸味,这样做出来的馒头更香),用温水和面,揉成软面团(如果你喜欢吃口感硬一些的馒头,揉面的时候揉成硬面团就可以了)揉好的面团发酵到2倍大,起大蜂窝后就可以开始
做馒头
了,这时候你也可以切...
有人知道老面发
馒头
吗的做法吗?
答:
1.
馒头加
碱很重要,加碱准确,蒸好的馒头色白,味甜。加碱不足,馒头颜色发暗,味道发酸,加碱过量,馒头发黄,带碱味甚至苦味。我主要是靠闻。碱和糖要先溶于水中,再倒入面团中,碱若直接洒入面团中会很难揉匀,做好的馒头会带黄斑,即“碱花”。碱水本来是没有什么味道的,但和
面粉
混和后便...
蛋糕粉可以做包子
馒头
吗?
答:
不可以。蛋糕粉含有的筋度比较低,
制作
出来的包子
馒头
质地偏软,口感会比较差。蛋糕粉指的是专门制作蛋糕使用的
小麦粉
,也叫作糕点粉等,制作的主要材料为小麦。蛋糕粉的用途比较多,可以用于制作水果蛋糕、拿破仑蛋糕、蔓越莓蛋糕、戚风蛋糕、毛巾蛋糕、饼干等美食。蛋糕粉注意事项 如果想让蛋糕的味道更...
怎么自发
面粉做馒头
?
答:
自发
面粉做馒头
一般需要发酵30-50分钟。若用500克的自发粉,温水(40°以下)约250克,和面、揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟,见面团有些发起,便可以开始
制作馒头
或包子了。做馒头注意事项:1、发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,(...
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