东坡狗肉是什么答:将狗肉剔去骨,放铁板上置火上将肉皮烘至金黄色、再泡入水中刮去焦膜,洗净。然后放入水锅中出水断血,捞出洗净,将狗肉切成四方块。放入砂锅内,加精盐、绍酒,酱油、白糖及香料,再把狗肉汤倒入,加盖烧沸,移至小火焖2小时,然后取出扣入碗内,再上笼蒸1小时,出笼翻扣盘中,撒上胡椒粉、青蒜末即成。东坡狗肉材料...
湖北保定美食指南保定保定名吃答:将绿豆粉用水调成糊状,用小火摊成煎饼状的薄片,放凉。烤炸成钻石块,用开水浸泡。将八角放入油勺中,煎成金黄色,捞出。把黄酱放在勺子里,炒一下酱,炒一下,加一点酱油。翻炒几次,炒一勺,撒上姜末。成品色泽淡黄,柔软细腻,清香可口。5、高碑店豆腐丝高碑店豆腐丝是汉族的一道美味名菜,属于河北菜系。这道菜是...
牛肉香肠卷答:铁板黑椒洋葱菜椒牛肉香肠材料:Beef Smoked Sausage 0.5 条,洋葱1个,菜椒1个,红萝卜0.5个、蒜头2粒。做法:一、将菜椒、洋葱和红萝卜全部改刀成块,少量洋葱切丝,蒜头切片,香肠斜切成片,放入生铁玉底锅煎香;二、盛起香肠,放蒜片和洋葱丝起锅爆香;三、倒入菜椒、洋葱和红萝卜,撒少量黑椒粉和盐,翻炒至六至...