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金枪鱼生鱼片
什么叫
生鱼片
?
答:
生鱼片
一般是什么鱼 1、生鱼片又称鱼生,古称鱼脍,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物。适合做生鱼片的鱼有三文鱼、
金枪鱼
、旗鱼、桂花鱼、鳟鱼、鲷鱼等。 2、生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论...
什么鱼做的
生鱼片
最好吃
答:
制作
生鱼片
的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主,也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。我国目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。日本一般有三文鱼,加吉(...
日本料理中的
生鱼片
为什么可以生吃
答:
生鱼片
(日语中叫"刺身")是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的。明治以后,肉呈红色的
金枪鱼
,鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在,日本人把贝类、龙虾等切成薄片,也叫"刺身"。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。 切生鱼片...
什么鱼适合做
生鱼片
?
答:
塘鲺、红尾护头鲿、反游猫鱼、鼠鱼、鲤鱼、三道鳞等。1、塘鲺,鮎形目胡子鲶科,长江以南各水体,亦为广东、福建等省中国南方各地都有分布。2、红尾护头鲿,鮎形目油鲶科,广泛分布于亚马逊河流域。3、反游猫鱼,鮎形目倒立鲶科,原产于非洲的坦干伊克湖、维多利亚湖、马拉维湖、尼日利亚湖、...
什么鱼适合做
生鱼片
答:
制作
生鱼片
的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主,也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。我国目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。日本一般有三文鱼,加吉(...
金枪鱼
和三文鱼的区别
答:
生活中的蒋老师 2023-12-03 · 超过80用户采纳过TA的回答 关注 我认为
金枪鱼
和三文鱼在外形、肉质和烹饪方式上都有明显区别。 金枪鱼体型粗壮,皮肤上有小鳞片,肉质丰富,适合日式美食如
生鱼片
、寿司等;三文鱼体型较长,有红色条纹,肉质鲜嫩,适合西式美食如沙拉、煎炸等。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
这里面哪个是
金枪鱼生鱼片
啊
答:
虾头前面的,红色的
可以刺身的贝类有哪些?调制蘸料时哪些调料是必不可少的?
答:
生鱼片:生鱼片最常用的材料是鱼,而且是最新鲜的鱼 白
金枪鱼生鱼片
、三文鱼生鱼片、蛇和蛤:象鼻生鱼片、虾,章鱼、龙虾刺身、章鱼生鱼片、海胆、海胆生鱼片、生鱼片调料 经典生鱼片酱油:芥末酱5克与基础酱油30克混合。红梅酱油:梅肉150克,酱汤100克,料酒50克,白酱油5克,鲜味香精3克。海胆酱油...
生鱼片
的吃法和作用是什么?
答:
日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片,以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制,最高档的生鱼片是
金枪鱼生鱼片
。开宴时,让你看到一缸活鱼,现捞现杀,剥皮去刺,切成如纸的透明状薄片,端上餐桌,蘸着佐料细细咀嚼,滋味美不可言。下面介绍一下生鱼片的制作方法。其实,只要掌握了生鱼片的选料、刀工、装盘、...
金枪鱼
哪个部位最好吃
答:
金枪鱼
的食用禁忌 肝硬化病人忌食金枪鱼,因金枪鱼中含有大量的二十碳五烯酸,该物质会使肝硬化患者病情恶化。。金枪鱼的食用建议 1、烹饪之前,将冷冻的金枪鱼放置在冰箱冷藏室内让它缓慢的解冻,不要用水泡,更不能用热水解冻。2、做
生鱼片
把洗净处理好的金枪鱼直刀切成成厚度合适的片;做沙拉、三明治等...
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