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酸菜鱼的鱼肉的切法
酸菜鱼
怎么做?
答:
做法如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到
鱼肉
变黏,加入鸡蛋,放入...
酸菜鱼的
做法?
答:
正宗
酸菜鱼的
做法:材料:干红辣椒5g,适量的花椒,鲩鱼1条约650g,酸菜300g,香菜2棵,小葱2棵,姜1小段,蒜头2颗,泡椒6个,盐2茶匙,白酒10ml,花生油80ml。1、降火与清理干净,也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨,
鱼肉
切片,鱼骨切小段,鱼头斩开两半。<br>2、然后准备适量的盐和...
酸菜鱼
制作方法
答:
正宗
酸菜鱼的
做法:材料:干红辣椒5g,适量的花椒,鲩鱼1条约650g,酸菜300g,香菜2棵,小葱2棵,姜1小段,蒜头2颗,泡椒6个,盐2茶匙,白酒10ml,花生油80ml。1、降火与清理干净,也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨,
鱼肉
切片,鱼骨切小段,鱼头斩开两半。<br>2、然后准备适量的盐和...
请问
酸菜鱼
怎么做法
答:
辅料:野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5 克)、胡椒粉少量 清汤
酸菜鱼的
做法 1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。2、将片下
的鱼肉
鱼皮朝下,...
正宗
酸菜鱼的
做法和步骤
答:
正宗
酸菜鱼的
做法:材料:干红辣椒5g,适量的花椒,鲩鱼1条约650g,酸菜300g,香菜2棵,小葱2棵,姜1小段,蒜头2颗,泡椒6个,盐2茶匙,白酒10ml,花生油80ml。1、降火与清理干净,也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨,
鱼肉
切片,鱼骨切小段,鱼头斩开两半。<br>2、然后准备适量的盐和...
求
酸菜鱼的
做法~~
视频时间 02:22
酸菜鱼
怎么做
答:
12、锅中放油烧热,最好是大油,不过为了...还是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒 ………然后加入水或者高汤烧开 13、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮5-7分钟~14、下入其他的鱼片,大火2-3分钟~15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,最后把猪油烧热,在做好的
酸菜鱼
上面放一些蒜末,姜末...
做
酸菜鱼的
做法?
视频时间 03:16
酸菜鱼
怎么做好吃
答:
酸菜鱼的
做法 1.将鲈鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边
的鱼肉
片下 来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用 2.在切好
的鱼肉
内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟 3.将...
烧
酸菜鱼的
步骤怎么烧
答:
3.将
鱼肉
斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。4.将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆子中即成。
酸菜鱼
是四川有名的特色菜,它...
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