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酵母粉发面蒸馒头做法
玉米粉
做馒头怎么发面
答:
食材:玉米面、白面、开水、鸡蛋、酵母。
做法
步骤 1、准备一半玉米面粉和一半普通面粉 2、里面加
酵母粉
和白糖。3、将面粉搅拌均匀,用牛奶
和面
。4、揉成光滑的
面团
。5、醒发至两倍大。6、搓成长条。7、切成小段。8、做成
馒头
形状,二次醒发至两倍大。9、冷水上锅,蒸20分钟焖5分钟。10、奶香浓郁...
苏打粉可以
蒸馒头
吗?
答:
苏打粉蒸馒头主要作用就是
发酵
了,那么苏打
粉蒸馒头怎么蒸
呢? 准备食材:中筋面粉、
酵母
、泡打粉、白砂糖、食用盐。首先取一个小碗在里面加入酵母5g、盐2g和白糖25g,然后倒入温水大约450ml,用筷子搅拌至完全融化,然后放到一边静置10分钟左右,这样酵母水就准备好了,接下来准备另一个碗,在碗中加入1kg中筋面粉,将静置...
蒸馒头酵母
和面粉的比例是多少?
答:
因为酵母的最佳活性温度在36-38度之间,如果水温高了,酵母就没有活性了,不能产生二氧化碳,低了活性很差,加糖也是有助于产生更多的二氧化碳气体,使馒头醒发的更大一些。制作
馒头发面
技巧:主要食材:面粉500克,
酵母粉
5克。步骤:1、将干酵母溶解在水中,一斤面需要酵母5克,然后用筷子拌匀,把中筋...
面发好了
怎么做馒头
答:
问题三:
做馒头怎么发面
快 发面 原料:面粉 2 杯 干
酵母
(A弧tive Dry Yeast) 1匙 牛奶 1 杯糖 1 匙 制作: 1、揉面:牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶,加糖溶解后,再加干酵母,室温放置10分钟后,待其表面产生浮沫,和入面粉中,拌匀,揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团, 并且达到 “...
蒸馒头
的简单
做法
答:
4烧开水
蒸
10分钟左右,再小火焖2~3分钟后出锅,再打开,这样我们的老鼠
馒头
就
做
好了!小螃蟹馒头 材料:中筋面粉150克,甜汁园糖霜20克,酵母1.5克,红
酵母粉
1克,清水80克(
和面
用),白
面团
少许,红豆4颗。制作方法:1.将称量好的中筋面粉和水加入面包桶中,然后加入酵母和甜汁园糖霜,启动面包...
哮
母粉发面
用热水发还是用温水
发面蒸
出来的
馒头
软啊
答:
用温水
发面蒸
出来的
馒头
软。首先要发面,只有面发好了才能蒸出来好吃又好看的馒头。将
酵母粉
放在温水中,加一勺白糖,搅拌均匀,再用温水和面,这样可以促进
酵母发酵
,减少发面的时间,一般冬天面粉发酵需要2-3个小时,尽量放在温暖的地方,将面团醒发至两倍大,里面全部是蜂窝状的,这样就发好了。面发...
发面
时只放
酵母
可以吗?想要
馒头
松软,还需要
怎么做
?
答:
如今,酵母的出现可以大大提高
面团发酵
成功的概率,按照具体的操作方法,很少有失败。而
蒸馒头酵母发酵
成功的关键点在于以下几点:发酵时间的把握 而在我开始学蒸馒头时,首选的就是酵母。关于温度的选择,如果是夏天二三十多度,大概一两个小时,面就已经发好了,可以用来蒸馒头了;冬天,需要时间比较久...
如何用老面
发面蒸馒头
答:
现在老面和酵母我都用,虽然用
酵母做
的馒头更加松软,但是我感觉还是老面馒头有嚼头更香!老面就是上次
做馒头
留下的一块
发面
,通常我会放冰箱冷藏,三天内使用完,如果超过三天没有用就放冷冻室。最近用酵母用的少了,每次
蒸馒头
都会留下一块,这块老面已经是第六代啦。这次做腐乳花卷用了冷藏
发酵
,...
包子和
馒头
是怎样
做
的,
酵母
和面粉的比例是多少?
答:
蒸包子比例:600克面粉放入
酵母粉
6克。
蒸馒头
比例:200面粉克放入酵母粉2克。【包子
做法
} 材料:主料:猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵 辅料:葱1/2段、王守义包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片...
怎么
用小苏打
发面蒸馒头
答:
馒头发面做法
:用料: 老面:面粉50克、水适量
面团
:面粉300克、水200毫升、老面面团一块、小苏打2克、面粉(手粉)150克左右 1、将50克面粉加适量水,搅拌均匀,用手揉搓和成面团 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7fd5266d01609249d700cbbd90735fae6cd343c"target="_blank"title="点击查看大图"class...
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