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酵母粉发面蒸馒头做法
如何
做
纯正的东北大
馒头
答:
再发一个
做法做
为参考:蒸馒头用料比例:面粉10斤,泡打粉一两,
酵母
一两,白糖适量。方法:把面粉和泡打粉放一个容器里搅拌均匀,酵母和白糖用温水溶化倒入面粉中,和面揉匀。下剂子,做馒头放置醒15分钟,看一看如果醒好了就可上屉蒸了,30分钟就好了。
发面蒸馒头
,最简单的方法 把酵母用温水泡开,...
手把手教你制作家常
馒头
,轻松get新技能!
答:
和好的
面团
需要
发酵
,盖上湿布/毛巾,温暖处发酵1小时。冬天可以靠近暖气,增加半小时至1小时。发酵完成后,面团体积翻倍,满满气泡。再次揉面发酵后的面团需要再次揉面,使劲揉至体积缩小,揉成条状,准备切块。切割与塑形将面团切成块状,大小随心,喜欢圆
馒头
的可以轻松滚圆。醒发时刻将馒头剂子和烘焙纸放入
蒸
屉...
用安琪
酵母怎么发面
答:
问题五:用安琪
酵母粉
应该
怎么和面
? 想要
蒸馒头
,可是不会发面! 50分 介绍如下: 材料: 酵母,白糖,面粉,水。
做法
: 准备一些温水。一定要确保水不烫手。酵母和少量白糖混匀。把温水倒进放酵母的碗里,让酵母化开。如果觉得酵母溶化的比较慢,我一般会用个小勺什么的搅一搅。酵母全部溶化之后,静置一会儿,让...
馒头怎么做
才松软好吃?
答:
酵母粉发面
比较好,不用加碱。用安琪酵母好。1、按说明用量,冬天可稍多些。2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。3、
做
好
馒头
后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火
蒸
15分钟--20...
蒸馒头
的过程中,面粉和
酵母
要几比几的放?
答:
首先,很多人蒸出来的馒头要么感觉发不起来,要么出锅后死皮、塌陷口感不好,主要就是没有掌握住
发面
的“三次醒发”,下面就结合着这个“三次醒发”,来介绍怎么
蒸馒头
和
酵母粉
用劳力来操作,非常的费时费力,但是同样做出来味道也是超级棒的,今天我们就来说一下,简易的家庭版的操作方法,主要吃一下...
怎样用
酵母粉发面
?
答:
酵母粉发面
简易版。比例是100克面粉,用1克酵母。我一般500克面粉用7克酵母粉。多一点点没关系。温水250克,面粉和水的比例是2:1。酵母先放到温水中,搅拌均匀,然后静置5-10分钟。冬天就多静置一会儿,按照实际温度灵活掌握。面粉中间挖个窝,再放入点10克白糖,放水和酵母,揉面。揉面是个力气活...
馒头
要
蒸
多长时间?
答:
15-20分钟
蒸馒头
的
做法
酵母粉发面
比较好,不用加碱。1、按说明用量,冬天可稍多些。2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火蒸15...
啤酒
发面蒸馒头
的
做法
答:
啤酒
发面蒸馒头
的
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 330g、啤酒 适量、水 适量、油 适量、糖 适量、
酵母粉
2.5g。1、第一步准备好面粉,放入盆中。2、然后碗中倒入准备好的啤酒,如下图所示。3、再倒入水,搅拌均匀。4、面粉中放入酵母粉,拌匀。5、再放入准备好的白砂糖,搅拌均匀。6、...
做馒头
揉的面没发开再加
酵母
可以吗?怎样添加?
答:
做馒头
揉的面没发开再加
酵母
是可以加的,添加方法如下:1、面没有发开,会变成下图状态,这时就需要添加酵母进行补救,让面重新
发酵
。2、准备270g清水中,加入糖适量,搅拌溶化,再将需要添加的干酵母,轻轻洒在水面上。3、将加入酵母的水,静置约15分钟,直到酵母水的表面起了一层泡沫,这种状态...
都知道
蒸馒头
应该用
发面
,发面是什么面?
答:
没有酸味,蒸出来的馒头松软,这一步千万不能用热水溶解
酵母粉
,因为热水会让酵母粉的活性变低,这样一会儿面团就发酵不起来了,要用不烫手的温水。出现蜂窝状即可
蒸馒头
啦,如果是冬天的话,可以将面放在盆里面,锅里做上热水发酵一个小时左右。就可以啦非常方便。这样不仅能加速
面团发酵
,还能使蒸出的...
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