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酵母用温水还是冷水
蒸馒头的技术 想学蒸馒头去哪里?
答:
蒸馒头主要
还是
在于面团的发酵要做好,具体步骤如下: 配料:面粉1千克,
酵母
3克,
温水
500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。 3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。 4.将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 5.发酵面团。将面团放置在30...
怎么用高活性干
酵母
做馒头啊??
答:
2、把
酵母
水倒入面粉里,用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的面团。4、将面团揉成长条形。5、放到多功能锅的蒸架上,室温低的话,在蒸锅中加入温
热水
,让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右。6、具体时间,要视馒头胚的个子决定,看到发酵有1.5-2倍大了,才可以蒸。7、
冷水
上锅蒸(等馒头发酵好后,锅里...
酵母
粉浇花的正确方法是什么?
答:
酵母其实是单细胞的真菌生物,如果是过期的
酵母是
不建议食用的,但是浇花完全没有影响,而且起到的效果还很好,能够增加土壤中的养分,让花卉长的更加茂盛,叶子也更加有光泽,从而观赏价值就会增加了。具体步骤为:准备一些果皮,糖和水,按照三比一比十的比例混合均匀,经过3个月的时间,酵母水就能完成...
蒸馒头用
冷水还是热水
答:
蒸馒头一般
是冷水
下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以
用热水
下锅。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用...
扯面
用温水还是冷水
和面
答:
扯面就
是
拉面,制作拉面要注意水的温度,如果处于冬天,就
用温水
和面,其它季节可以
用凉水
。面团的温度非常容易受到外界环境温度的影响,通过和面时的水温不同,能够让面团的温度保持在30度左右,这个温度面粉中的蛋白质比较容易吸水。和面时,需要适量放入点
酵母
,因为酵母能促进面团的发酵。也能放入一些食盐...
电烤箱做饼子的方法?
答:
今天为大家介绍一种用电烤箱做的烤饼,外面焦脆,口感筋道,咸香美味,还有芝麻的焦香,非常的好吃又美味。一般我们吃到的烧饼都
是
外面烤制的,口感筋道。其实喜欢吃烧饼的朋友也可以在家做,做法简单又家常。 芝麻烧饼 我需食材:面粉540克,
酵母
粉5克,400毫升
温水
,白糖50克,盐5克,十三香5克,食用油50克,芝麻5克,蜂蜜...
自发玉米面怎么和面?
答:
一、食材:玉米面 50克、面粉 200克、小米面 50克、酵母 4克、白糖 20克、鸡蛋 1个、牛奶 130克、玉米油 10克。 二、和面方法 1、玉米面、面粉 、小米面等三种面粉加入白糖混合均匀。 2、
酵母用
10克
温水
化开。 3、打入一个鸡蛋,倒入10克玉米油。 4、倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。 5、再和成光滑的面...
蒸馒头
热水
上锅
还是冷水
答:
一般
用热水
。一、舀三斤面粉倒入大面盆中。倒一大汤碗温的纯净水,如果是开水就用凉纯净水兑到20摄氏度左右,加入一小勺白糖。二、加入
酵母
粉,然后用勺子把白糖、酵母粉活匀。这步骤必须得注意:绝对不能
用开水
活酵母粉,用开水的话会把酵母菌杀死,不会使面团发酵的。三、往面盆内倒入活匀的酵母...
黄米面
用热水还是冷水
和面
答:
和黄米面
用温水
和面。蒸黄米面糕不能
用开水
和面,会因热度太高,把发酵的
酵母
菌给灭活了,若没有活性的酵母菌,就起不到把面团发酵的作用,因此建议用温水即可。黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,...
果蔬小馒头
答:
食材:面粉100g、紫薯泥55g、酵母1g。步骤:1. 紫薯蒸熟搅打成泥。2.
酵母用
40度
温水
化开。3. 面粉、酵母和胡萝卜泥混合搅拌成絮状,揉成一个光滑面团,保鲜膜盖上发酵至2倍大(呈蜂窝状)。4. 发酵好的面团再揉搓2-3分钟,擀成0.5cm薄饼状,用模具按压出形状,放入锅中二次发酵20分钟。5.
冷水
上锅蒸15分钟...
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