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酱块子的做法大全集
怎样储存
酱块子
答:
酱块子
用纸包上放在不通风又温暖的地方(18~20度最好)进行发酵。东北大酱
的做法
:1.将黄豆挑出去碎豆和瘪豆,不用洗直接放入炒锅中,不要放油干锅炒,一次炒不完可以分几次炒完;2.中火不停地翻炒直到豆子炒到微微有点糊的颜色,吃一颗感觉很香就可以了;3. 因为炒之前清洗不容易晾干也不容易...
想用豆腐沾做大酱,怎么做?
答:
7.取一个小盆或者一个盒子,取一些豆碎放入里面压紧压平,然后倒扣出来就成了板砖一样的块状,称为
酱块子
(圆形的椭圆形的都可以),一般是一斤做一块,不要做得太小那样里面发酵出的油少不香;豆碎如果太干不爱成型可以放一些刚才锅里煮豆
子的
汤,千万不要弄稀了做不成酱块子 8.将做好的酱...
好吃的东北盘
酱做法
答:
3、将搅碎的豆子放入一个四方形的盒子,这个盒子是用来装蛋糕的。用力的压豆子,然后将盒子翻扣,慢慢得让豆子滑出来。4、将四方体的酱块子用刀切成四分,手里少粘些水,将
酱块子的
四面压平整。酱块子晚上放到荫凉的地方,我放在地下室。白天放到阳光下面晒,要把每个面都晒干成一层壳,其实中间...
酱块
掰开了还能存放吗
答:
酱块子
用纸包上放在不通风又温暖的地方(18~20度最好)进行发酵。东北大酱
的做法
:1.将黄豆挑出去碎豆和瘪豆,不用洗直接放入炒锅中,不要放油干锅炒,一次炒不完可以分几次炒完;2.中火不停地翻炒直到豆子炒到微微有点糊的颜色,吃一颗感觉很香就可以了;3. 因为炒之前清洗不容易晾干也不容易...
鲁山县农家面
酱
的制作方法?
答:
7.取一个小盆或者一个盒子,取一些豆碎放入里面压紧压平,然后倒扣出来就成了板砖一样的块状,称为
酱块子
(圆形的椭圆形的都可以),一般是一斤做一块,不要做得太小那样里面发酵出的油少不香;豆碎如果太干不爱成型可以放一些刚才锅里煮豆
子的
汤,千万不要弄稀了做不成酱块子。8.将做好的...
农家大酱
的做法
答:
墩成二个立方体,放到阳光下面晒,要把每个面都晒干成一层壳,其实中间还是软的当六个面都晒好了,用纸包上放一段时间(里面基本上也是干的了)。到下酱的日子,以前有特定的日子,现在你想什么时候都可以,把晒好的
酱块
弄成小块,你会看到有好多毛,就是长毛了,放到坛子里后放水放盐(尝一下...
东北大酱
的做法
答:
墩成二个立方体,放到阳光下面晒,要把每个面都晒干成一层壳,其实中间还是软的当六个面都晒好了,用纸包上放一段时间(里面基本上也是干的了)。到下酱的日子,以前有特定的日子,现在你想什么时候都可以,把晒好的
酱块
弄成小块,你会看到有好多毛,就是长毛了,放到坛子里后放水放盐(尝一下...
农家
酱做法
答:
3、最后就还需要每天用
酱
耙子(就是一根木棒下面订了一块板)每天捣(一定要),把沫子盛出来丢掉,每天弄酱会变的很细。4、等酱发了就可以吃了。大酱的吃法有很多,可以摘洗一些新鲜的蔬菜,如小葱、生菜、小白菜或香菜等,还有豆制品如大豆腐、干豆腐等,直接蘸酱来吃,也可以用农家大酱做鸡蛋...
满族盘
酱
的制作方法
答:
(一天也能烀红,但是色浅味儿差) 4、做
酱块子
:待烀好的酱豆子稍微凉了些(不烫手),用特制的酱杵子搋酱(把酱豆子杵成泥状)。酱豆子揣好后,分成若干等份,(双数)然后摔成约25厘米高的底大顶小的四棱形状的酱块儿。酱块子不要过大发酵不透,太小酱块会变干,不隔(酱块内部不能...
自制草莓
酱的做法大全
答:
用刮刀铲起观察果酱,没有马上流动融合即可。趁热把果酱装入无油无水的瓶子中。3、原料:草莓、冰糖、柠檬、水、食盐。洗草莓时放着食盐,洗的更干净。洗干净,空空水。草莓切小块。锅中放冰糖,加入适当水。锅中放柠檬汁,小火熬。自制草莓
酱
做好了。
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