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酒酿和酒糟
“
醪糟
”怎么读?指的是什么?
答:
醪糟
[láo zāo]醪糟是一种米酒,又叫
酒酿
,甜酒,酸酒,旧时叫“醴”,江南地区特色传统小吃。醪糟的主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。醪糟也叫酒酿、酒娘、
酒糟
、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制...
请问
酒酿
指的是什么?俗语是什么?是不是就是通常说的
酒糟
?甜酒?
答:
【性味】《纲目拾遗》:"味甘辛,性温。"【功用主治】益气,生津,活血。【用法与用量】内服:炖温或和药同煎。外用:捣敷。【选方】①治痘疮不起:荸荠捣汁,和白酒酿炖温服之,但不可炖大热,大热则反不妙,慎之。(《良方集要》)②治小儿鼻风吹乳肿痛:
酒酿和
菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊...
醪糟
怎么读?是什么??
答:
醪糟
:láo zāo 声母:l、z 韵母:ao、ao 意思:米酒,又叫
酒酿
,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。简介米酒主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制...
酒酿
是什么东西?是不是
酒糟
?
答:
酒酿
又名
醪糟
,是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是糯米,所以也叫糯米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。酒酿醇香甜蜜,是滋补强身的风味美食。酒酿历史悠久,制作方便,主要原料是优质糯米
和酒糟
(苏州甜酒药),把糯米泡后、蒸熟,冷却至一定温度拌和酒糟,掌握一定温度让其发酵即成。做...
醪糟
是米酒吗
答:
醪糟
是米酒吗 醪糟也叫
酒酿
、酒娘、
酒糟
、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其热量高。南北方叫法不同。醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。关中各地,不只老百姓自己做了醪糟...
醪糟
是米酒吗
答:
是米酒。
醪糟
是米酒的一种,也叫
酒酿
、
酒糟
等,是使用糯米为原料发酵而成,味道香甜醇美,酒精含量较低,可直接使用,也可用于烹饪,是一种在南方较受欢迎的风味食品。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味...
请问
酒糟
是什么?酒吗
答:
酒酿
是用酒曲做的糯米酒,是连米带酒(汁)全有;而
酒糟
只是酿白酒后的渣子,汁(白酒)已经取出去了。这是最大的区别。具体见下面:酒糟到底有些什么成分啊???酒糟是以米、麦、高粱等天然原料,以微生物发酵,酿制以后的,滤去酒液而得。糟卤是从酒糟中加工提取的,其本身含有丰富的蛋白质、...
酒曲
酒糟
酒酿
怎么区别?作用?
答:
酒酿
是用酒曲做的糯米酒,是连米带酒(汁)全有;而
酒糟
只是酿白酒后的渣子,汁(白酒)已经取出去了。这是最大的区别。具体见下面:酒糟到底有些什么成分啊???http://zhidao.baidu.com/question/1985998.html 酒糟是以米、麦、高粱等天然原料,以微生物发酵,酿制以后的,滤去酒液而得。糟卤...
醪糟
是米酒吗
答:
醪糟
是米酒吗 醪糟也叫
酒酿
、酒娘、
酒糟
、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其热量高。南北方叫法不同。醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。关中各地,不只老百姓自己做了醪糟...
酒酿
指的是什么?
答:
【性味】《纲目拾遗》:"味甘辛,性温。"【功用主治】益气,生津,活血。【用法与用量】内服:炖温或和药同煎。外用:捣敷。【选方】①治痘疮不起:荸荠捣汁,和白酒酿炖温服之,但不可炖大热,大热则反不妙,慎之。(《良方集要》)②治小儿鼻风吹乳肿痛:
酒酿和
菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊...
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