77问答网
所有问题
当前搜索:
酒酿和酒糟
酒酿
是什么?和
醪糟
一样嘛?
答:
酒酿
(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫
醪糟
、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、
酒糟
。 酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲,酒酿不...
醪糟和
甜酒酿一样吗?
答:
醪糟和
甜酒酿一样,甜酒酿别名甜米酒、醪糟、糯米酒。甜酒酿是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。不完全属于酒的类别,却有着酒的芳香,因其由糯米制就,因此有滋润了淳淳米香,是安徽一带极具盛名的风味小吃。
酒酿
是什么东西?是不是
酒糟
?
答:
分类: 美容/减肥/化妆 解析:
酒酿
又名
醪糟
,是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是糯米,所以也叫糯米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。酒酿醇香甜蜜,是滋补强身的风味美食。酒酿历史悠久,制作方便,主要原料是优质糯米
和酒糟
(苏州甜酒药),把糯米泡后、蒸熟,冷却至一定温度拌和酒糟...
酒酿
是什么东西?是不是
酒糟
?
答:
1.
酒酿
,又称
醪糟
,是南方地区普遍流行的传统风味小吃。2. 它的主要原料是糯米,因此也被称为糯米酒,而在北方地区,人们通常将其称为“米酒”或“甜酒”。3. 酒酿的味道醇厚香甜,类似于橘蜜,是一种具有滋补功效的美味食品。4. 酒酿的制作历史悠久,过程简便。主要原料包括优质的糯米
和酒糟
(苏州...
请问
酒酿
是什么?是不是发酵完酒以后的
酒糟
?
答:
酒酿
是用酒曲做的糯米酒,是连米带酒(汁)全有;而
酒糟
只是酿白酒后的渣子,汁(白酒)已经取出去了。这是最大的区别。具体见下面:酒糟到底有些什么成分啊???http://zhidao.baidu.com/question/1985998.html 酒糟是以米、麦、高粱等天然原料,以微生物发酵,酿制以后的,滤去酒液而得。糟卤...
什么是
酒酿
?酒酿就什么做成的?
答:
酒酿
(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫
醪糟
、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、
酒糟
。酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,...
酒酿
是什么?
答:
酒酿
,也称
醪糟
,是制糯米酒剩下的副产品。 在古代酒酿被弃之不用, 唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点,也用来做烹饪调味品。现代医学发现酒酿可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳和美容,对人体大有好处。去饭店常常吃到酒酿蛋,就是酒酿里打一个鸡蛋,...
醪糟
是什么
答:
米酒和
醪糟
有什么区别 一、制作材料不同 首先他们所选择的材料是不一样的,比如说这个米酒。米酒它是以稻米为主要的,原料制作成的,所以说这种稻米为原料的酒,有的时候也被称为是黄酒,品味起来非常不错,味道非常鲜美。但是醪糟酒是以糯米为主要材料的。二、用途不同 还有就是这两种酒它的用途是不...
酒酿
米酒,
酒糟
怎么做
答:
糯米
酒糟
⒈糯米若干,浸泡5小时.⒉把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑.⒊把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水.⒋镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒.⒌把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸.⒍水缸内加入少量的干净水.⒎加入适量酒饼[发酵剂,可买到],不同酒药可酿出不同...
醪糟
是米酒吗?
答:
醪糟
也叫
酒酿
、酒娘、
酒糟
、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其热量高。南北方叫法不同.成分:富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促进血液循环,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
米酒酒糟有什么用处
醪糟与酒酿的区别
酒酿是啥
酒糟
酒糟怎么处理
酒糟是什么
酒糟窍门
酒糟能做什么
酒糟怎么煮