77问答网
所有问题
当前搜索:
西餐配菜的作用
西餐配菜的
做法有哪些
答:
牛排是很多人喜爱吃的西餐,牛排的营养非常丰富,那么你知道
西餐的
配菜都有哪些做法吗?下面小编为你讲解
西餐配菜的
做法,欢迎阅读。西餐配菜:奶油培根意大利面材料:奶油蘑菇酱2杯,大蒜末1颗,培根4条切细,西兰花丁1杯,意大利面200克。做法1、首先将西兰花清洗干净,然后将西兰花切丁放置一边,煮一...
西餐
礼仪菜品和点餐
答:
2、汤
西餐的
汤大致可分为红汤(比如罗宋汤)、白汤(比如蘑菇汤、奶油汤等)、清汤就是很清淡的汤。3、副菜 通常叫做白肉,主要是鱼类、海鲜类菜肴。4、主菜 通常叫做红肉,主要是牛肉、羊肉、猪肉等,最有代表性的是牛肉或牛排。5、
配菜
主要是蔬菜类菜肴,也就是蔬菜沙拉。6、甜点 西餐的甜点是...
西餐
是什么?
答:
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称之为一种
配菜
.蔬菜类菜肴在
西餐
中称为沙拉.与主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作.沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等.沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、...
水果萝卜的吃法和做法
答:
另外,萝卜生吃可防癌,主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起
的作用
。樱桃萝卜的食用方法 樱桃萝卜的吃法比较多样化,最好生食或蘸甜面酱吃,还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜,做中
西餐配菜
也是别具风味。吃萝卜同时,可千万别随手扔掉萝卜缨,它的营养价值在很多方面高于根,维生素C含量比根高近...
西餐
常用的原料
有什么
?
视频时间 00:21
在桌上礼仪来说,吃
西餐
牛扒的时候,该不该把
配菜
也吃了?
答:
如果您说的是正宗
西餐
,
配菜
式可以吃的,在西餐里,配菜叫garnish,所用材料都是可以吃的,西餐不浪费这是一大特点,特别是牛排这一类。我是以一个在澳洲6年西餐厨师身份回答的。作为厨师,我们比任何人都希望我们的菜品被吃的一干二净。
正规的
西餐
都包括那些菜式
答:
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可 以算为一道菜,或称之为一种
配菜
。蔬菜类菜肴在
西餐
中称为沙拉。与主菜同时 服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉 的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外,...
一份正式
西餐
宴会菜单,头盘有几个的,汤,主菜各有几个,是都是各一个还 ...
答:
一份正式西餐宴会菜单,头盘、汤,主菜都是有两三个或者更多。1、头盘。
西餐的
第一道菜,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,...
西餐
是以什么为主?
答:
西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴,同时还包括东欧各国,也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。 西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。
西餐的
主要特点...
西餐的
上菜程序?
答:
头盘
西餐的
第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲜鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒。因为要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。·相配酒品 在用西餐之前,很多西方人喜爱饮用一杯具有开胃
功能
...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜