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西餐配菜的作用
西餐
正规的上菜顺序是?
答:
还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为
配菜
。6、甜品
西餐的
甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。7、咖啡、茶 西餐的最后一道...
樱桃萝卜怎么炒著吃?
答:
另外,萝卜生吃可防癌,主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起
的作用
。 樱桃萝卜根、缨均可食用。根最好生食或蘸甜面酱吃,还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜,做中
西餐配菜
也是别具风味。吃多了油腻的食物,不妨吃上几个樱桃小萝卜,有不错的解油腻的效果。 吃萝卜同时,可千万别随手扔掉萝卜缨,它的营养价值在...
西餐
用餐的顺序
答:
还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为
配菜
。6、甜品
西餐的
甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。7、咖啡、茶 西餐的最后一道...
西餐的
菜式,七道菜分为哪些?
答:
1、头盘。开胃品。有冷头盘和热头盘之分,常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。2、汤。
西餐的
第二道菜是汤,大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。3、副菜。鱼类菜肴。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类...
西餐
上菜的程序是什么?
答:
还有一些蔬菜是熟的,如煮花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称为
配菜
。6.甜品
西餐的
甜品是主菜后食用的,可以算作第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。7.咖啡、茶 西餐的最后一道是饮料、...
西餐
宴会的配酒原则
答:
根据
西餐
用餐环节的不同,具体地说西餐在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。餐前酒,顾名思义就是在用西餐之前喝的酒了!很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃
功能
的酒品,这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲,酒通常含糖分较少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前...
西餐的
餐饮礼仪
答:
就座礼仪 优雅地就座是
西餐
礼仪的第一步。被引领到餐桌前时,不要急于落座。先拉开椅子,稍稍拉开,让女士或长辈优先入座。入座后保持端正的姿势,背部挺直,不要倚靠椅子。餐具使用礼仪 西餐有各种各样的餐具,每一种都有其特定
的用途
。一般来说,从外到内摆放的餐具是最先使用的。汤匙放在最外侧,接...
西餐
都
有什么
吃的?
答:
4、主菜: 肉、禽类菜肴是
西餐的
第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊 猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。5、蔬菜类菜肴: 蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可 以算为一道菜,或称之为一种
配菜
。6、甜品: 西餐的甜品是主...
西餐
点菜的菜单是怎样的一个顺序?
答:
还有一些蔬菜是熟的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称为
配菜
。6)甜品。
西餐的
甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。7)咖啡、茶。西餐的最后一道是上...
水果萝卜的吃法和做法
答:
凉拌水果萝卜丝:准备用料:新鲜橙子皮50g、青萝卜300g、辣椒油适量、盐适量、醋2g、白糖4g、胡椒粉1g、酸3g 1、准备原材料。2、橙子剥掉外皮。3、把橙子皮去掉白色的内膜,用凉盐水泡一会洗净挤掉水分。4、切丝。5、把青萝卜洗净切丝。6、大蒜去皮用捣蒜器捣成泥。7、把青萝卜橙子皮丝装在碗里拌...
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