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西餐副菜有哪些
西餐
,都有什么菜,怎么吃呢?
答:
意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作面条有独到之处,各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种,如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。[1]美式菜肴 营养快捷。美式
西餐
美国菜...
西餐
整个套餐由哪四部分组成?
答:
首先是汤,之后是开胃
菜
(沙拉,头盘什么的),然后主菜,接着是甜点,最后是咖啡!茶!
西餐
主食
有哪些
?
答:
问题七:请教,在
西餐
里,前菜,主食,饭后甜点怎么划分? 西餐一般分为头盘、汤、,
副菜
、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。头盘开胃汤在前,蔬菜总在肉类后。头盘也称为开胃品,一般有开胃沙拉,鹅肝酱,鱼子酱或者蜗牛等.如果没有其他的头盘汤类也可以作为头盘进食.大致可分为清汤,奶油汤,蔬菜汤和冷汤四类.通常水产类...
西餐
汤什么时候喝
答:
西餐
的汤第一个上,和前菜一起。喝汤时先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装,可直接拿住握环端起来喝。正式的全套西餐上菜顺序是:1、前菜和...
西餐
入座礼仪
答:
通常水产类菜肴与蛋类、面包 类、酥盒菜肴均称为
副菜
。
西餐
吃鱼 类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁...
在餐厅里面用餐有些什么礼仪
答:
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。 3.
副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。
西餐
吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。 4.主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有...
中餐和
西餐
的区别
有哪些
?
答:
中餐有明确的主、副食概念,主食有米、面等多种制品。而
西餐
并无明确的主、副食概念,面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边,用量也较少。3、上菜顺序 中餐的上菜顺序是:先上冷菜、饮料及酒,后上热菜,然后上主食,最后上甜点和水果。而西餐的上菜程序通常是:面包黄油,冷菜,汤,
副菜
,主...
西餐
经典
菜有哪些
?
答:
法式菜肴的名
菜有
:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴,简洁与礼仪并重。英国的饮食烹饪,有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡 ,选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精。
西餐
的菜主要
有哪些
答:
法式菜肴的名
菜有
:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。[1]同时fish and chips(鱼与薯条)是大众最熟悉的英式餐品。意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、...
西餐
礼仪要注意的事项
有哪些
?
视频时间 00:40
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