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蒸鸡蛋羹的做法大火还是小火
请问家庭
蒸蛋
怎样做?
答:
做法
1: 南瓜事先切块蒸熟后压成泥,取100g加入打散的蛋液中拌匀。2: 接着加入鲜奶拌匀。3: 再加水和盐拌匀。4: 倒入耐热的器血中。5: 放入已水滚的蒸锅中,用中
火蒸
15分钟。6: 锅盖边缘夹根筷子留个小细缝,让热气流通,可使
蒸蛋的
表面较平滑。(若器血上皆包覆耐热保鲜膜可不必留缝)7...
【宝宝辅食
鸡蛋羹的做法
大全】婴儿辅食鸡蛋羹怎么做
答:
宝宝辅食
鸡蛋羹的做法
大全二 小猪蛋羹 1、食材:鸡蛋1个,火腿片3片,紫菜适量,清水100克。2、做法:(1)将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀加入清水,拌匀。(2)将蛋液过筛一遍。(3)将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,
大火
烧开后转
小火蒸
5分钟左右即可。(4)用火煺片要...
在锅里做
蒸鸡蛋怎么
做
视频时间 01:49
蒸鸡蛋羹
放多少水 水温比例多少合适做
答:
2、加入温水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。3、用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整。4、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,
大火
加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为
小火
,
蒸
约10分钟即可。
鸡蛋羹
是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。
鸡蛋羹
到底放几份水
蒸
多久才好
答:
做
鸡蛋羹
时应加入蛋液3倍量的凉白开,中火蒸15分钟,需要注意的是,一定不能用大火,
大火蒸
的鸡蛋羹会出现周圈凝固,而中间不熟的现象,也容易起蜂窝。不能加生水与热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。最好是用凉...
蒸蛋
一般需要几分钟
答:
10分钟以内。一般2-3个
鸡蛋的
蛋羹,在水开之后再蒸7-8分钟即可。前面先用
大火
烧开蒸锅的水,等上汽之后再开中
小火
蒸,如果鸡蛋个数较多且蒸碗比较大,那就需要酌情增加时间。
蒸蛋
取决于蛋液和水分,
蒸蛋羹
时,最好给碗加个盖,可以使蛋液自上而下受热均匀,可避免表面已呈蜂窝状,而底层还没熟的...
蒸鸡蛋羹
用
大火还是小火
使用什么火候蒸鸡蛋羹
答:
应该先用
大火
烧开水,再用
小火
蒸6分钟即可。2、
蒸鸡蛋羹
一般都是先把蒸锅中的水烧开然后才把鸡蛋羹放进去蒸的,因为这样可以在很大程度上帮助保留鸡蛋的口感以及鲜味,要是冷水下锅,那么不仅会导致蒸鸡蛋的时间增加,并且还容易导致鸡蛋被蒸老,所以蒸鸡蛋羹一般建议的是热水下锅。
微波炉
蒸鸡蛋羹
几分钟用什么火
答:
一般微波炉
蒸鸡蛋羹
3-4分钟左右就可以了,建议不要全程高火蒸,可以试试
大火蒸
2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬...
蒸鸡蛋羹
用
大火还是小火
蒸鸡蛋羹最简单的方法
答:
蒸鸡蛋羹需要大小火交替。
蒸鸡蛋羹的
正确方法,应该先用
大火
烧开水,再用
小火
蒸6分钟即可。蒸鸡蛋羹最简单的方法 1、首先把鸡蛋打碎,用筷子把蛋清和蛋黄搅拌均匀,搅拌的过程中加入适量的温水,蛋液和水的比例是一比一,这样
鸡蛋蒸
出来就不会有气泡了,也不会成了蜂窝状的鸡蛋羹。2、把兑好水的...
鸡蛋羹蒸
几分钟?
答:
蒸鸡蛋羹一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水。
蒸鸡蛋羹的
时候用三十到四十摄氏度的温水做口感会更好,不能用生水。蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
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