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蒸鸡蛋羹不加水会怎么样
蒸蛋
时,能不能直接
加水
就蒸?
怎样
做的蒸蛋嫩滑,无蜂窝状?
答:
蒸蛋对某些人来说比较简单,但是有很多人在蒸蛋时会遇到各种情况。如果
鸡蛋蒸
熟了但是不嫩,甚至蒸成了蜂窝状。其实,蒸蛋很简单。如果您想
蒸鸡蛋
像布丁一样表面非常光滑,则需要记住一些技巧。今天,小海哥将分享蒸蛋的方法。蒸蛋时,不要直接
加水
来蒸蛋。学习这些方法,鸡蛋将变得更嫩滑,
不会
出现...
用微波炉做三色
蛋羹
,要不要
放水
啊?
答:
加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸
不
出蛋羹。最好是用凉开水
蒸鸡蛋羹
,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长...
鸡蛋羹怎么蒸
直接把碗放到开水里行吗?
答:
不能直接放到水里,不然水在沸腾时,会溅到碗里。在水里放个
蒸
架,然后把碗放到蒸架上蒸。下面介绍
鸡蛋羹
的做法供参考:1、准备材料:鸡蛋:3只、水:200毫升、花生油:5克、食盐:1.5克、葱花:3克、生抽:5克、鸡粉:3克。2、香葱洗净切碎,鸡蛋打入干净无水的碗里备用。3、鸡蛋液中加入...
蒸鸡蛋羹
的时候,直接
加水
是正确的做法吗?
答:
第二点:这里我们给鸡蛋液
加水
的时候,一定不要直接加生水,要加温水或者热水,然后充分搅拌均匀,做好的鸡蛋羹才会更加细腻好吃,而且
不会
分层。第三点:搅拌过程中,鸡蛋液上面的浮沫一定要撇干净,鸡蛋羹才会更加滑嫩。第四点:
蒸鸡蛋羹
的时候,要记得给鸡蛋羹包一层保鲜膜,不然水汽就会受热滴在...
如何
做炖蛋……只放
鸡蛋
和糖,
不放水
的那种……不知道火候和时间?_百度...
答:
5.倒入
蒸
碗中,(坨坨妈是为了拍照好看用的小水晶碗,平常在家做用家里的汤碗就成)包上保鲜膜,等蒸锅中的水烧开后,改中火放入蒸格盖上锅盖蒸五至六分钟。注意,一定要包保鲜膜,不然蛋的表面碰到蒸锅中的
水会
形成汽洞,那就不光滑不好看了,而且保鲜膜一定要包严实平整,不然的话在蒸制的...
蒸鸡蛋羹
:直接
加水蒸
是大忌,学会“3忌3步骤”,蛋羹嫩滑无气孔
答:
但是,很多朋友在家蒸出来的鸡蛋羹,要么蒸成蜂窝状口感粗糙;要么就是蒸得凹凸不平;根本就没有网上说得嫩滑细腻,犹如布丁一样的口感!其次,很多朋友在
蒸鸡蛋羹
时,往往都是直接
加水
,搅拌一下就上锅蒸。难怪蒸出来的
鸡蛋羹不
对,因为方法是不对的!想要蒸出来的鸡蛋羹嫩滑细腻,一定要学会“3忌3...
蒸蛋
要水开了蒸吗
答:
1.轻轻地慢慢地打鸡蛋。将鸡蛋打入碗中,用筷子轻敲,直到蛋液上出现1cm高的气泡。如果剧烈搅拌,蛋液会产生大量气泡,蒸熟后水和蛋羹很容易分离。2.
蒸鸡蛋羹
,如何用水至关重要。打鸡蛋时,边搅拌边慢慢加入温水。因为冷水蒸出来的蛋羹比较硬;开水会煮蛋液,甚至出现蛋花,破坏了营养。3.注意
加水
量。
煮
鸡蛋
糕
放水
吗?
答:
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。5.好了,蛋液全部准备完了,现在说说
蒸
的过程。
鸡蛋
表面时候平滑如镜,全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的
蛋羹
绝对
不会
有蜂窝...
蒸鸡蛋羹
时,
不加水
,
如何
做出鲜嫩润滑的鸡蛋羹?
答:
那么,做鸡蛋羹时
不加水
,能做成鲜嫩润滑的鸡蛋羹吗?当然能,只需加一种食材,不但鲜嫩润滑,营养也更加丰富呢。这其中的食材就是豆浆,植物蛋白黄豆和动物蛋白鸡蛋相结合,营养会翻倍哦。做法跟蒸普通鸡蛋羹类似,只不过把
蒸鸡蛋羹
用的清水换成了豆浆,不过,其中是有注意事项哦,下面把具体做法分享给...
蒸蛋
器忘记
放水
了会烧坏吗
答:
里面有个温控器,当超过设定温度的时候会自动断电,温度低于设定温度又会重新加电,虽然短时间不会烧坏,但是多次通断电会影响温控器的寿命,并且会一直保持设定温度而耗电。
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