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蒸蛋中间不凝固为什么
为什么
水
蒸蛋中间不凝固
答:
水加得太多或火候不够。下面介绍水
蒸蛋
的做法供参考:1、准备材料:鸡蛋:2个、盐:1g、酱油:10g、葱:5g。2、先将鸡蛋打散 3、加入1倍左右的温水,和适量的盐搅拌均匀 4、鸡蛋液过筛 5、将碗里的小泡挂干净 6、盖上保鲜膜 7、水沸后放入蒸蛋,小火蒸12分钟 8、淋上酱油、葱花即可 ...
蒸蛋
蒸出来很稀是
怎么回事
蒸蛋是稀的怎么补救
答:
蒸蛋
是稀的怎么补救 1、
没蒸
熟,鸡
蛋中
的蛋白质加热不充分,所以不会
凝固
。继续蒸几分钟就好了。2、水放的太多了,鸡蛋被稀释到一定成度,蛋白质就算蒸熟凝固了,看上去也会是水水的。所以下次一定要注意鸡蛋和水的比例。3、搅拌不均匀,这种情况蒸出来的鸡蛋羹一般是凝固的,一般是水。只能下次蒸...
蒸鸡蛋
羹
为什么不凝固
答:
蒸鸡蛋
羹
为什么不凝固
蒸鸡蛋羹的时候出现不凝固的现象的话,影响的情况还是比较多的,主要有以下几点:水和鸡蛋比例问题 在蒸鸡蛋羹的时候,若是水和鸡蛋的比例没有掌控好,加入的水比较多的话,鸡蛋液是比较稀的,这样蒸出来的鸡蛋羹是不能凝固的。鸡蛋和水的比例一般是在1:2,但是并不用严格按照...
蒸蛋
蒸出来很稀是
怎么回事
蒸蛋是稀的怎么补救
答:
蒸蛋
是稀的怎么补救 1、
没蒸
熟,鸡
蛋中
的蛋白质加热不充分,所以不会
凝固
。继续蒸几分钟就好了。2、水放的太多了,鸡蛋被稀释到一定成度,蛋白质就算蒸熟凝固了,看上去也会是水水的。所以下次一定要注意鸡蛋和水的比例。3、搅拌不均匀,这种情况蒸出来的鸡蛋羹一般是凝固的,一般是水。只能下次蒸...
为什么蒸蛋不凝固
答:
为什么蒸蛋不凝固
蒸蛋会因为蒸气不够而不凝固,在
蒸鸡蛋
的时候,锅要足够密封,这样蒸汽才能充分的发挥作用,如果锅盖不严,蒸气不能聚拢,会导致鸡蛋不能凝固。如果蒸蛋时放的水过多,也好导致鸡蛋不凝固,建议蒸鸡蛋的时候鸡蛋和水是1:2的比例。如果在把鸡蛋打散时放水放的是开水,这样鸡蛋就会...
蒸鸡蛋
羹水放多了
不凝固
怎么办
答:
蒸鸡蛋不凝固
的原因:1、蛋液加水过多,蛋液
无法凝固
2、火候不够,蒸的时间不够 3、没加盐,没盐分蛋白液
中
的蛋白质不能凝固 space 蒸鸡蛋不凝固怎么补救:鸡蛋羹出锅后,发现还是汤汤水水的样子,这是由于火候不够造成的,将鸡蛋羹重新放到锅里,加火再烧几分钟出锅后就会凝固了。蒸鸡蛋羹的时候...
蒸蛋不凝固
可以补救吗
答:
蒸鸡蛋不凝固
可以补救 蒸鸡蛋过程中出现了不凝固的现象时,只需要继续将蒸鸡蛋放入锅中,继续蒸一段时间,待其
蒸蛋
凝固再出锅即可补救。蒸鸡蛋出现不凝固的原因有两种,一是蛋少水多,二是蒸的时间过少。蒸鸡蛋是一道美味简单的佳肴,只需要将鸡蛋液中加入一定比例的水下锅蒸就行,待十到十五钟之后...
蒸蛋为什么
不会
凝固
答:
一,
蒸蛋不凝固
原因分析:1、蛋液加水过多,蛋液
无法凝固
。2、火候不够,蒸的时间不够。3、没加盐,没盐分蛋白液
中
的蛋白质不能凝固。二,食材:主料:鸡蛋3个辅料:葱5g、醋2g、盐5g三,做法步骤:1、在碗里加入鸡蛋,在加入适当的盐;2、适当的搅拌;3、加入适当的水,再次搅拌;4、放近锅里...
蒸蛋不凝固
可以补救吗蒸蛋不凝固能否补救
答:
1、可以。这是由于火候不够造成的,将鸡蛋羹重新放到锅里,加火再烧几分钟出锅后即可
凝固
。2、
蒸鸡蛋
羹的时候,水和鸡蛋有比例,如果鸡蛋太少,水太多,就不会凝固,如果是由于这个原因,下次再做的时候注意鸡蛋和水的比例即可。
蒸蛋不凝固
可以补救吗
答:
1、可以。这是由于火候不够造成的,将鸡蛋羹重新放到锅里,加火再烧几分钟出锅后即可
凝固
。2、
蒸鸡蛋
羹的时候,水和鸡蛋有比例,如果鸡蛋太少,水太多,就不会凝固,如果是由于这个原因,下次再做的时候注意鸡蛋和水的比例即可。
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