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蒸包子途中可以开锅盖吗
肉
包子蒸
多长时间最佳
答:
热爱生活的小猪猪1O 2023-11-19 · 贡献了超过1579个回答 关注 肉
包子蒸
多久最佳取决于包子大小和蒸锅类型。小笼包蒸8-10分钟,大肉包蒸15-20分钟。保持锅中水量足够,使用中火或小火蒸煮可保持肉馅嫩滑。蒸好后不要立即
打开锅盖
,让包子在锅中焖5-10分钟,避免变形。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
蒸
馒头
能开锅盖吗
蒸馒头能不能开锅盖
答:
1、不
能
。
蒸
馒头要保持
锅盖
的密闭性,否则馒头无法蓬松,蒸出来的馒头很可能出现死面发硬的现象。2、建议等停火后过3~5分钟再掀锅盖,待馒头的温度降下来,突然的冷空气进去也不会造成多大的温差,蒸好的馒头会十分松软好吃。
蒸包子中途
熄火了怎么办
答:
蒸包子中熄火了怎么办,蒸包子中熄火了你赶紧把活马上
打开
,这样包子还会继续蒸熟的,所以说
蒸包子途中
熄火了你马上把火赶紧再打开就
可以
了
为什么
蒸包子
不
能中途开
盖?
答:
一、首先要发面:有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既
可蒸
时锅内放点醋 以免蒸出的
包子
皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是...
用蒸锅
蒸
面包的时候
中途可以打开锅盖吗
?
答:
不
可以
的,如果
蒸
的
途中
把
锅盖打开
,锅中气会散发的,使锅中的面包蒸出会发粘的,不论蒸馒头花卷或面包,在蒸的过程中,一定不要把锅盖打开。
我在家里发面
蒸包子
,蒸馒头,一
开锅
就都憋回去了,全成死面的了,做过N次...
答:
首先面发好后还要进行二次醒发,其次
蒸
的
途中
不
能
揭盖子,另外蒸完也不能马上
开锅盖
,要焖几分钟,这样才不会导致面团回缩。下面介绍做法:准备材料:黑全麦粉220克、中筋面粉80克、细砂糖20克、玉米油6克、酵母3克、纯牛奶165克 制作步骤:1、中筋面粉和黑全麦粉,糖稍微拌匀。2、少量多次倒入纯...
包子开锅蒸
多长时间最合适呢
答:
以免
包子蒸
烂。反之,如果包子发酵不足,蒸煮时间则需要适当延长,以确保
包子能够
完全熟透。总之,在
蒸包子
的过程中,需要根据实际情况进行调整,以确保包子能够完全熟透并且口感良好。如果不确定包子的蒸煮时间是否合适,
可以
在蒸煮过程中适当
打开锅盖
观察包子的状态,或者用筷子轻轻插入包子中心进行检查。
包子
没熟就揭
开锅
了怎么办
答:
立刻盖上
锅盖
再继续
蒸
。馒头
包子
主要是靠发酵后产生的酸和放进去的碱进行中和,产生的二氧化碳在加热的情况下在馒头内部膨胀,这样使蒸出来的馒头就会又松又软。在没有熟的情况下开盖,会使产生的二氧化碳散发掉,同时会使锅内的压力减小,所以馒头会蒸不熟。
蒸
面包的过程中
能
掀
盖吗
?
答:
蒸
面包过程中不能掀盖,
中途
掀盖面包就会夹生不熟。必须蒸够时间才能
打开
盖儿。
蒸包子
需要盖着继续饧发多长时间?
答:
蒸好后,为了使包子内部更均匀饱满,建议将包好的包子盖上继续饧发20到30分钟,以弥补擀皮过程中释放的面团空气。蒸肉馅包子的时间可能会略长,一般在20分钟左右。值得注意的是,在蒸熟后,切勿急于揭开
锅盖
,应该让包子在关火的炉子上静置5分钟,再离开火源3分钟后再揭开
盖子
。这些
蒸包子
的时间指南源于...
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