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葱油饭
扬州炒饭的起源?
答:
扬州炒饭的历史由来:早在春秋时期,航行在扬州古运河邗沟上的船民,就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州,午饭如有剩饭,到做晚饭时,打一两个鸡蛋,加上葱花等调味品,和剩饭炒一炒,做成蛋炒饭。明代,扬州民间厨师在炒饭中增加配料,形成了扬州炒饭的雏型。清嘉庆年间,扬州太守伊秉绶开始在
葱油
蛋炒饭的...
扬州炒饭的起源?
答:
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的"选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味"的特色,终于发展成为淮扬风味...
营养丰富又省时间的早餐有什么呢?推荐什么?
答:
主食类的选择可以有很多,如包子馒头、稀饭烧饼、烧麦蒸饺,要么来碗面来碗
饭
都是OK的,不过最不推荐的就是蛋糕、面包等精致又富含糖分的食物,这些食物热量较高,精细利于消化,饱腹感很差,能量迅速释放,不仅不利血糖而且饱腹感差。推荐大家可以吃粗粮杂粮,或薯类食物,如半截玉米,一个紫薯,或者粗粮饭,全麦面包,杂粮...
凯里有什么好吃的小吃
答:
夜市的小餐馆有随堂小炒,摊档有炒田螺、小龙虾、烧烤、臭豆腐、卤水熟食等。牛场坝小吃夜市 地址:凯里大十字新华书店附近,国泰大酒店隔壁。推荐理由:也是凯里著名的夜市一条街,夜市品种也很丰富。发电厂夜市 地址:老供电局的后街。推荐理由:有各种小吃、烧烤、酸汤粉、
葱油饭
等。晚上非常热闹。
扬州炒饭的由来,特点谢谢
答:
蛋炒饭的特点是饭菜合一,点菜合一。制作前, 先要煮出软硬适度、颗粒松散的
米饭
隔夜,以
葱油
炒之,再以打散的鸡蛋液均匀地包裹住米饭,米饭要炒得粒粒分明而没有糊斑,如碎金闪烁,光润油亮,被形象地称为“金裹银”。最后将其它配料(包括叉烧、鲜虾、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋等...
扬州炒饭怎么做?
视频时间 00:21
扬州炒饭做法
答:
籼米、鲜鸡蛋;配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料的比例不宜大于7:3。扬州炒饭又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是
米饭
、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽...
猪油拌饭好吃吗?
答:
猪油拌饭吃起来很过瘾,吃的时候放一把葱花,并且放一点大酱,这样就不会那么油腻了。如果单放猪油的话肯定会很腻。小的时候,家里条件不好,放学回家的时候经常会很饿,所以吃上一碗
葱油
拌饭简直就是人间美味,但是现在年龄有点大了,而且条件也比原来好多了,所以几乎不吃吃葱油拌饭了。毕竟经常吃的...
最正宗的扬州炒饭怎么做?
视频时间 00:26
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