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腌辣椒黄瓜的做法
腌制黄瓜的
配方黄瓜咸菜的配方
答:
腌黄瓜的用料 黄瓜十斤 盐一斤 白糖一斤 醋一斤 酱油(海天红烧王)袋装两斤 姜三两 蒜四两 味精三两 白酒三两 朝天椒(小红
辣椒
)一斤
腌黄瓜的做法
步骤1 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切。再切成条状。不要太细,尽量均匀一致。一定选择无油的盆子,从洗到切都是无...
怎么
腌黄瓜
配方
答:
加水
腌制黄瓜
使其脱盐,冬季冲洗三次,夏季冲洗两次,换水时注意轻捞轻放。捞出后沥干水分,先用二酱腌制2-3天,然后按照100斤酸黄瓜配75斤甜面酱的比例,沾酱。蘸食时间冬季20天,夏季10天,即成一种味道香甜、酱香浓郁、鲜嫩可口的甜
腌黄瓜
。材料:1公斤黄瓜 辅料:
辣椒
200克,蒜2头,姜50克,...
青椒
怎样做咸菜
答:
腌制辣椒黄瓜
小咸菜
的做法
: 原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。 制法:将菜洗净,晾干。辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用。 花生油加热后,放入花椒,待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、姜片煮沸。盛入...
腌黄瓜的腌制
方法
答:
黄瓜的腌制
方法如下:1、黄瓜洗净,把头尾去掉,从中间切开,用勺子把黄瓜种子挖出来,放到太阳底下晒干水分。2、在锅中把水烧开,放入花椒、八角、
辣椒
皮、醋、红糖、盐。3、把黄瓜装入罐中,倒入晾凉后的水即可。
黄瓜辣椒
大蒜咸菜的
腌制
方法
答:
6、 黄瓜加盐腌制一晚上,
腌制黄瓜
或者
辣椒
加盐,比例是500克加25克的盐和
辣 椒
加盐腌制一晚上,腌制黄瓜或者辣椒加盐,比例是500克加25克的盐。7、腌制好后控干水分,用手再挤干水分,越干越好,辣椒同样
做法
,放入无油无水的容器。8、 锅内加少许花生油,爆香红花椒...
腌制
小酱
黄瓜的
方法?
答:
酱黄瓜的用料:黄瓜2根、大蒜6瓣、小米辣3个、白糖4勺、盐半勺、酱油4勺、老抽1勺、醋4勺。 酱
黄瓜的做法
: 步骤1:蒜切片,
辣椒
切段。 步骤2:黄瓜切段,不要太小的段。 步骤3:黄瓜放盐,白糖,搅拌均匀,
腌制
半个小时。 步骤4:腌制好的黄瓜把出的水掉了,然后用水抓干里面的水,我一次抓几根,这样抓的比较...
咸菜如何
腌
才能脆
视频时间 00:49
黄瓜的腌制
方法
答:
在
黄瓜的腌制
过程中,常会因为采用的原料质量差、加工方法不当、环境条件不良等原因,而导致产品脆性下降,色泽和香气变劣,并使其受到有害微生物的污染,导致质量下降、腐烂,甚至产生一些有害物质。因此,在腌制过程中,要创造良好的环境条件,防止变劣,保证产品卫生质量。腌制过程中卫生控制的措施主要有...
淹酱黄
腌制黄瓜
条
的做法
大全
答:
腌黄瓜
条
的做法
:食材:水黄瓜4根。辅料:胡萝卜少许、蒜2瓣、姜少许、葱1根、植物油少许、花椒少许、香叶2片、生抽少许、盐适量、小米椒2个。具体步骤:1、黄瓜切条,胡萝卜切丝,用盐腌渍一会。2、沥水后放入密封罐。3、把全部的配菜准备好。4、准备一个小锅,倒入植物油。5、加点花椒跟一片香叶...
怎么
腌制黄瓜
和
辣椒
?
答:
转圈直至剥到
黄瓜的
内瓤,然后将内瓤取出不用。将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆。(半个小时左右)将腌渍好的黄瓜取出挤将水分。将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁。浇在黄瓜上,放入冰箱冷藏,口感更好。
腌辣椒
的具体
做法
:将辣椒洗净,放入盐水中,挤出水分。将生姜...
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