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腊肉太肥怎么做
腊肉
较硬,有什么好的处理办法让口感变好呢?
答:
保存的时间越长,腊肉就越干,如果处理不当,腊肉的口感就很差,又干又硬,很难吃。有些人吃腊肉,直接就切片炒,不仅很难切,炒得也很硬,所以不能直接炒,必须提前处理一下。今天我和大家分享一下炒腊肉的技巧,下锅前多做一步,腊肉香软有嚼劲,比新鲜肉还要好吃。【
腊肉怎么
炒?】⑴腊肉是...
北方的
腊肉怎么
制作啊?
答:
家制
腊肉
(二)的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)500克 调料:盐20克,白砂糖25克,八角3克,桂皮5克,花椒2克,白胡椒5克,酱油30克,大曲酒8克 家制腊肉(二)的特色:呈金黄色,味香浓鲜美,非常可口,是冬季贮存猪肉的好方法。教您家制腊肉(二)
怎么做
,
如何做
家制腊肉(二)才好吃 1.原料处理、...
怎么
把肉做成
腊肉
?
答:
6.最重要的一点哈:一定要用风吹哈!!!~这个是风吹
腊肉
的重点哈!!!7.要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸就煮着吃,如果味道合适,就蒸着吃.(蒸的时间大概是20-40分钟,根据火力大小自己控制)1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—5...
腊猪肉要
怎么
腌制啊??
答:
腊肉要腌制3个小时才能晒,然后要晒一个星期左右差不多就可以吃了。腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。
做腊肉
一斤猪肉大概要0.75斤盐就好,用大概用盐腌制3个小时。如果是腌制猪肉,最好选用
肥
瘦相间的五花肉,汤会更香。花椒、八角要和盐一起放到容器中,这样的腊肉吃...
怎样
腌
腊肉
最好吃
答:
用料 五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 盐 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 适量 自制
腊肉
的做法 五花肉洗净,晾干。放入盒子里 生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀 约腌制3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜...
东北咸
腊肉怎么
腌制方法
答:
东北咸
腊肉
的腌制方法 东北咸腊肉 准备配料:带皮五花肉5千克,食用盐2包,花椒、八角适量,冰糖5克,高度白酒20克,好辣椒10克,味极鲜酱油100克。五花肉清理干净猪皮上的毛洗净,切成5cm的条状。五花肉切条状 锅烧干(刷干净不要有油),倒入食盐,放入花椒、八角、干辣椒炒香,炒至盐微黄倒出。炒...
腊肉怎么
用在做菜中啊?
答:
腊肉
因为在腌制的时候就放了很多盐,因此我们在食用腊肉之前一定要对腊肉进行去咸处理,不然食用起来口感没有那么好,,而且还不卫生。因此,在食用之前对腊肉进行去咸处理是很关键的步骤。一般来说,腊肉炒时更好吃,味道更香醇。腊肉可以搭配的大多是青菜,比如蒜薹、荷兰豆、青豆、芥蓝等蔬菜,既可以有效...
自己制作
腊肉
时,需要选择肥肉多的猪肉吗?
答:
湖南张家界,属于湘西地区,都知道湘西的
腊肉很
好吃。我们这边的人不管吵什么菜家里只要有腊肉的都喜欢放一单,那么肥肉多一点的腊肉比较好吃,当然最好是肥瘦都有。因为真正香的还是肥肉,其实不管是腊肉还是新鲜肉,如果要做一些炖菜的话,比如说腊肉炖白菜,炖萝卜等等这些一定要肥肉多。
腊肉怎么做
又脆又好吃
答:
4.用一大铁锅或者铁筒,放入柏树锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干的肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,
腊肉
就制成了。5.腌肉时,时间要掌握准确,冬季略...
怎样做
的
腊肉
最好吃?
答:
6、最重要的一点哈:一定要用风吹哈!!!~这个是风吹
腊肉
的重点哈!!!7、要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸就煮着吃,如果味道合适,就蒸着吃.(蒸的时间大概是20-40分钟,根据火力大小自己控制)腊肉做法二:1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l...
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