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胡饼和馕区别
新疆的
馕
像面条一样煮着吃可以吗
答:
意为面包,维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌兹别克、塔塔尔等族民间传统主食,
馕
在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,古代称为
胡饼
、炉饼,馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐,馕大都呈圆形,最大的馕叫艾曼克,馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。
为什么大西北的人都特别爱吃
胡饼
?
答:
胡饼
很好吃,敦煌人的主食以各种饼为主。胡饼是西北的地方特色美食,西北的人都特别喜欢,大西北的人饮食的一个重要特点是胡食和表现在饮食习惯上的胡气。跟地方特点有关。
它们是大唐进口食品,背后有精彩纷呈的故事
答:
胡饼
这个名词对我们来说,可能很陌生,但如果换个称呼大家就懂了「 ”
馕
”(náng)。「 ”馕”源于波斯语,是经过 *** 尔语转移汉语过来的。「 ”馕”在 *** 尔语是「 ”面包”的意思。话说当年的波斯作为西亚的文明中心,为中国美食贡献良多。 白居易爱吃胡饼,爱吃之后就向胡姬请教胡饼的制作方法。晚唐时期,...
“
馕
”的前世今生是什么?
答:
最早关于
馕
的文字记载见于《后汉书》。“灵帝好
胡饼
,京师皆食胡饼”,可见,馕在当时也一度是一种非常流行的美食。少数民族传统房屋内景 关于馕的起源说法不一,比较普遍主要有三种。一说是起源于新疆,是维吾尔族祖先回鹘时发展至今。据记载,全真派道人丘处机在远赴西域时,途经北庭,也就是...
馕
的历史为什么那么久远
答:
烤
馕
在新疆的历史很悠久,在中国许多史料中都有记载。自治区博物馆陈列的吐鲁番出土的唐朝的馕,说明.在两干多年前,吐鲁番人就会做精细美味的馕了。馕,古代称“胡饼”、“炉饼”。中国历史上许多著名诗人在他们的诗篇中还描写过馕。白居易在《寄
胡饼与
杨万州》这首诗中说:“胡麻饼样学京都,面...
馕
饼如何长期保存
答:
将新疆烤
馕
放到纸箱子中,然后将纸箱子放到通风干燥的地方存放,想要吃的时候随时可以拿,这样可以使新疆烤馕保存很长的时间不变质。馕在新疆的历史也很悠久,在我国许多史料中都有记载。自治区博物馆陈列的吐鲁番出土的唐朝的馕,说明.在两千多年前,吐鲁番人就会做精细美味的馕了。馕,古代称“
胡饼
”...
乌鲁木齐必吃美食指南
答:
馕馕
在新疆历史悠久。在古代就成了“
胡饼
”。馕是用面粉加一点盐做成的。做馕饼时,糖、牛奶、酥油、洋葱等。加入,最后在表面撒上一层芝麻。最大的馕直径40~50厘米,这种胶囊被称为馕王。传说唐僧穿越戈壁时带来充饥的食物是馕。如果去新疆,一定要买几包,可以送给亲朋好友,路上吃。烤包子烤包子...
馕
属于面包吗?
答:
算。
馕
是整个中亚地区(包括中亚五国,新疆以及阿富汗,巴基斯坦对面包的称呼)。和欧洲面包一样,馕也分好几十种,其中有的馕像意大利那种薄饼面包,也有跟欧洲内陆一样的那种很厚很扎实的面包一样的馕,都是烘焙类面食。面包的起源,应该是在史前的两河流域地区,该地区是全世界最早出现农业的地区,其他...
新疆有哪些特色小吃
答:
是我国主要畜牧业基地之一信仰伊斯兰教的民族以食牛羊肉为主牛羊肉风味小吃名类繁多自不待言,就是以羊的内脏作原料,也能烹制出鲜香异常的美味来米肠子与面肺子便是其中的代表 制作米肠子和面肺子,一般都在宰羊之后;一
馕
新疆的馕拥有两千多年的悠久 历史 ,古代把它称为“
胡饼
”它以面粉为主要原料...
馕
的由来
答:
放进嘴里细细品味,外焦里嫩,香脆可口,非常好吃。吐尔洪想天不是每天都晴的,在没有太阳的时候想吃这种面饼应该怎么办呢,于是他在自家院里,挖了一个大坑,四壁用黄泥抹实,在中间烧起红柳根,等炭火通红时,把和好的面团贴到四壁上,不一会儿就面饼就香味四溢了,这就是新疆
馕
的来历。
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