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胡饼和馕区别
馕
是我国( )区域少数民族的特色食物
答:
馕
的味道与山东的单饼有很大不同,它是通过发面并烤制而成的,因此口感更加酥脆。由于馕含水量极低,在我国干旱少雨的新疆地区,它可以长时间存放而不腐坏变质。馕的历史悠久,外皮金黄色,古代称为"
胡饼
"、"炉饼"。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,不放碱而放少许盐。馕的种类繁多,最大的馕称...
新疆吐鲁番特产:窝窝
馕
答:
窝窝
馕
的基本介绍 窝窝馕在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,在古代称为“
胡饼
”、“炉饼”,是新疆少数民族一只三餐的主食之一。窝窝馕是以面粉为主要原料,多发酵的面,但不放碱而放入少许的盐。在吐鲁番,维吾尔族人的馕是最好的美食,它适宜这儿的气候,不怕被风风干了,即使干硬得如石头,热水中...
馕
是什么味道,谁吃过
答:
馕
是新疆人特别是少数民族几乎是生活必需品,吃它太常见了,而且各地特色不一,比如库车锅盖馕、和田玫瑰花馕等等,共同点事味道都非常好。但是对于内地人,馕其实是很难吃到了,大多数是来到新疆品尝美食的时候的附加品,就是吃烤肉的时候会带个馕加着吃,所以馕对于内地人来说就是新疆特色美食的代表...
新疆的
馕
是不是相当于我们常吃的馒头
与
烧饼?
答:
并且它有着悠久的历史文化,在古代它被称作炉饼或者
胡饼
。新疆人民每天都会吃
馕
,几乎每一家都有烤馕的馕坑,并且对于气候干燥的新疆来说,这种馕即使不用放在冰箱里,也可以保存非常久的时间,甚至还能存放一个月左右。新疆馕有很多种类,比如油馕,格尔丹馕,奶子馕,荞麦馕,辣皮子囊等等。今天小编...
胡饼
,蒸饼和汤饼,唐朝人最爱吃的为何都是饼?
答:
最受唐朝人欢迎的
胡饼
。之所以被称为胡饼,是因为它是从西域传入的,其最早的历史可以追溯到东汉时期。也就是说,胡饼进入中国的历史其实是和丝绸之路的发展是同步的。胡饼实际上就类似于今天新疆一代流行的“
馕
”。胡饼有时候上还可以撒上芝麻,做成香味扑鼻的“胡麻饼”。胡饼在唐朝还是一种非常高端的...
唐朝鼎盛时期,一个普通家庭的衣食住行生活是怎样的?
答:
在食物方面,唐人慧琳在《一切经音义》中提到:“胡食者,即饆饠、烧饼、胡饼、搭纳等”。实际上,唐代的
胡饼与
今天新疆流行的“
馕
”非常相似。1969年,新疆地区的唐墓中就出土了类似馕的食品,这为我们提供了唐代胡饼的实物证据。《俗务要名林》中的“饮食部”描述了许多当时的食物,如煎饼、黍臛、...
馕
的特点是什么
答:
馕
在新疆的历史悠久,古代称为“
胡饼
”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形。
馕
怎么读
答:
馕
的读音是náng和nǎng。读作 náng :一种烤制成的面饼,维吾尔、哈萨克等民族当做主食。读作nǎng :拼命地往嘴里塞食物。馕在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,古代称为“
胡饼
”、“炉饼”。馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。...
胡饼和
汤饼,唐朝人吃的东西为什么都和饼有关联?
答:
上到天子下到百姓,似乎对于
胡饼
都是情有独钟的。而唐朝人的主食,主要还是以饼食和饭为主。其中饼食就如同上文所说那样,是由面粉和水制作出的各种美食,而饭主要指的就是稻米、大米和栗米所蒸成的米饭。胡饼如其名字,是由西域传来的,按照史书记载,胡饼就和如今我国新疆的“
馕
”非常的像,...
唐朝人最爱吃的食物:
胡饼
,蒸饼和汤饼,为什么全是各种饼呢?
答:
首先,咱们先来说一说最受唐朝人欢迎的
胡饼
。之所以被称为胡饼,是因为它是从西域传入的,其最早的历史可以追溯到东汉时期。也就是说,胡饼进入中国的历史其实是和丝绸之路的发展是同步的。实际上,胡饼我们也见过,就类似于今天新疆一代流行的“
馕
”。有时候,胡饼上还可以撒上芝麻,做成...
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