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肯德基的炸鸡翅鸡腿详细做法
肯德基的炸鸡翅
是怎么做的
答:
简单说下我做的腌料:洋葱切碎,咸盐,耗油,13香,料酒,鸡精水如果是喜欢蜜汁我就放蜂蜜,微盐,鸡精就可以了。也是腌制2个小时。可以在
鸡翅
或者
鸡腿
上用牙签扎点眼为了入味快。我都扎,而且我都改刀也是为了好熟。腌制我忘了拍照了。第二步:上浆就是把炸粉调和成糊状就可以了 ...
肯德基的
小
鸡腿
怎么做
答:
如何
炸
出像
肯德基
一样(上面起鱼磷片)的鸡腿:肯德基表面的磷片就是面粉加配料后油炸形成。配料比例很小。超市都有卖的。
做法
是:酱腌制好的鸡翅或鸡腿预裹第一层包裹粉,轻轻抖去多余的包裹粉,将带包裹粉的鸡翅或鸡腿盛入篮中,整篮浸入一盆清水中,确保所有
鸡翅鸡腿
都被均匀浸湿。将浸湿的鸡翅或...
肯德基
版
炸鸡翅
怎么做好吃
答:
拿出放在刚刚的面盆里 再次按+搓粉,7-8次,这时里面已经起鳞片了 将搓好粉的
鸡翅
放在一个晒网上,上下掂起,将多余的粉抖掉。6 下油锅,油烧成侧面看有小圈圈的时候就可以了。还有一个方法,把一块麟揪下来放到油锅里,冒花就可以下锅了。下锅以后成型了换中小火,
炸
到金黄就可以出锅咯!
炸鸡翅的做法
答:
4)裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。二.美味香辣
的炸鸡翅
材料:新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
做法
:1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道...
肯德基
烤
鸡腿
怎么做
视频时间 00:49
炸鸡翅的做法
..
视频时间 00:45
肯德基炸鸡翅
尖
的做法
答:
KFC款
炸鸡翅
尖
的做法
步骤:1、超市买回来冷水解冻泡30分钟,洗干净加入盐、料酒、生抽、辣椒粉、胡椒粉腌制3个小时以上,越久越入味。2、鸡翅尖均匀裹上淀粉。3、锅里倒入小半锅油,油烧至6-7成热,裹好粉的鸡翅尖下锅,告诉大家一个小秘诀哦,鸡翅尖下锅前,油里撒少量的盐,可以防止油贱哦!...
鸡腿怎么做好吃,
炸鸡翅鸡腿
的家常
做法
视频时间 00:38
怎么做
肯德基的炸鸡翅
答:
5..加入所有调料,拌匀,腌制30分钟。取出,均匀地沾上鸡蛋液,再沾上面粉,最后沾上面包糠 6.热锅下油,并把油烧到8成热(插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡)放入沾上面包糠的
鸡翅
,中小火
炸
至两面金黄。 取出,用厨房纸吸吸油,就可以开吃了,和
肯德基的
味道一样哦 ...
请教各位大虾,
炸鸡腿的做法
。类似
肯德基的
那种
答:
首先说明..
肯德基
炸
鸡腿
和
炸鸡翅
用的方法..配料完全不同..炸鸡腿是先腌制
鸡腿
肉2-48小时.用的是原味鸡腌制料..微咸(冷藏)然后用水冲净再裹上原味鸡调料下到高压锅炸..原味鸡调料根本弄不到的.13种配料都是配好的..只是加到面粉中..下锅温度170摄氏..之后逐渐降温到130摄氏炸14分钟..出锅....
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