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红烧酱猪蹄的做法
酱猪蹄
怎么做
答:
1.
猪蹄
刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中,炸至金黄色,捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。2.炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松,并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。 把势放入炒勺内,再放上猪蹄,烧开1小时将猪蹄翻转过来,再用...
软糯香
酱猪蹄
怎么做如何做好吃
答:
红辣椒干2个 老抽 软糯香
酱猪蹄的做法
步骤 1. 猪蹄剁成六块,冷水下锅烧开捞出,洗净拔毛。2. 先在不锈钢锅底放一个小蒸片,这样在炖猪蹄或者肘子时猪皮就不会粘掉在锅底。3. 猪蹄放入锅中,加凉水漫过猪蹄,放入生姜6片,花椒、茴香、葱段、辣椒、香叶、大料、八角,加入适量料酒。开小火...
红烧猪蹄
和
酱猪蹄的
详细
做法
?
答:
制作方法:1将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破
。2猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉,再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。用滚水煮10分钟,倒掉...
酱猪蹄
正宗
做法
答:
1.
猪蹄
斩块、洗净,凉水下锅。2.倒入15ml料酒,焯水。3.将焯好水的猪蹄捞出,橙子皮切丝,准备好所有原料。4.炒锅洗净,重新置于火上,倒入适量油,用中小火加至七成热。5.倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味。6.放入大葱段炒香。7.倒入焯好水的猪蹄,翻炒均匀。8.倒入冰糖,再沿着锅边淋入...
酱猪蹄的做法
答:
搅拌均匀,尝汤,淡了就加盐,调好口味,盖上锅盖,中小火炖40分钟左右,直到猪蹄软烂。14.取出
酱猪蹄
,过筛汤汁,将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵,可以放在锅里继续腌制。卤水越多,越入味。因为汤里含盐量高,放两个星期也没问题。如果长时间不用,就拿出来煮开密封。
老北京的
酱猪蹄
用的是那种酱
答:
用的是豆瓣酱,下面介绍
做法
:准备材料:
猪蹄
2只、豆瓣酱50g、特级酱油250ml、
红烧酱
油30ml、草果二个、八角二个、 陈皮一大块、香叶5片、丁香1-2个、辣椒面5ml、茯苓茶3g 制作步骤:1、猪蹄洗净用喷枪烧猪皮,没有喷枪的用火烧,这样做可以去腥、收紧猪皮、去毛的作用 2、洗净,用厨房用纸擦干猪皮...
酱猪蹄的
家常
做法
答:
1、准备所需食材,
猪蹄
收拾干净切成两半。2、葱切段、姜切片。3、香料放入香料盒。4、冷水下入猪蹄,水开后煮5分钟捞出,可以用热的清水冲洗一下。5、炒锅加油小火炒香2大勺葱伴侣豆瓣酱,放入猪蹄炒至上色。6、猪蹄放入高压锅,加入3大勺味达美臻品料酒、2大勺味达美
红烧酱
油、葱姜、辣椒、炖肉料...
酱猪蹄的
家常
做法
视频
答:
步骤:1、建议用户买
猪蹄的
时候就分割成小块儿。洗净。2、锅中放水,葱段,姜片,料酒。烧开后放入猪蹄,2分钟后捞出,过凉水备用。3、锅中倒油,放冰糖(用冰糖是为了猪蹄颜色好,并有光亮度),待冰糖起泡,颜色变深黄色的时候倒入猪蹄。4、用铲子不停的搅拌,使每一块猪蹄都均匀上色。5、倒入...
酱猪蹄
怎么做呀?是在家简单方便
的做法
。虽然操作简单,但是味道一样好吃...
答:
酱猪蹄的做法
:1.猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽,洗净。2.锅内放入清水3千克左右,用旺火将水烧开,下入猪蹄,汤开时撇出浮沫,煮一小时左右捞出猪蹄。3.将汤汁盛出,以铁箅子垫在锅底,将猪蹄摆在锅内的四周,中间留一空心,从中间倒入原汤,加入精盐,酱油,肉料袋(大葱,鲜姜,...
猪脚炖的好还是
红烧
好吃呢?有没有更好吃
的做法
?
答:
猪蹄的做法
有许多种,
红烧猪蹄
,炖猪蹄,猪蹄汤,
酱猪蹄
,卤猪蹄及其他的做法,这里我们总结了一些猪蹄的做法以供参考:卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。卤猪蹄的做法:1.猪蹄切块后,用水烫过取出。2.将猪蹄、①料、...
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