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盐水鸡用什么鸡做好吃
盐水鸡
的正宗
做法
答:
马上拿起来放在准备好的冰水里浸泡约30分钟。三、将盐、花椒、姜、料酒、洋葱、八角、芹菜、五香粉、糖、味精放入锅中。加适量水煮沸,如下图所示。四、把煮好的作料倒入冰水里,盖过鸡就可以了,然后放入冰箱2天,如下图所示。五、两天后从冰箱将鸡拿出切成块装盘,这样
盐水鸡
就已经做好了。
盐水鸡
的
做法
答:
简介 中国人吃鸡讲究鲜、香、嫩、滑、爽、脆,其实亦是品尝此菜肴的基本原则。其鸡皮脆香爽口,肉质嫩滑,原来用平常的简单材料也可以
做出
非一般的食味。分量:6~8位用 制作时间:1小时 材料 光鸡1只(约1500克),姜(拍扁)80克,干葱(拍扁)3粒,沙姜片3片,香叶2片,果皮1/2个,生油2汤匙...
南京
盐水鸡
的正宗
做法
答:
鸡1只(重约1000克)。【辅 料】:精盐100克。1.活鸡现宰,煺净鸡毛,洗净内膛,一劈两半放进锅内(最好用南京砂锅或大同府砂钴)。2.放水须浸过
鸡肉
,多放一点食盐,加入料酒微火慢煨,靠到汤剩下一锅底时放进花椒,最后出锅 公鸡1只(约重1000克),厚姜片15克,葱段20克,花椒2克,八角...
白切鸡跟
盐水鸡
.盐锔鸡.有
什么
不同
答:
白切鸡、
盐水鸡
、盐焗鸡的主要区别:1、制作材料不同 白切鸡的主要制作材料为:嫩公鸡,姜;盐水鸡的主要制作材料为:鸡、辣椒、盐水;盐焗鸡的主要制作材料为:鸡,盐,盐焗粉,姜片。2、流行地区不同 白切鸡主要流行于广东清远、广州及周边城市;盐水鸡主要流行于北京及周边城市;盐焗鸡主要流行于广东...
开胃的
盐水鸡
怎么
做好吃
又简单,做法图解
答:
主料 鸡 :半只 辅料 姜片 :5大片 盐 :1大勺 葱 :5根 胡椒粉 :适量 具体步骤 第一步 1.准备好材料,鸡洗干净,葱一根切成葱花,其他切段 第二步 2.
鸡用
葱,姜片,料酒50g。盐半勺,胡椒粉腌制4小时以上 第三步 3.剩下的葱段,姜,酒,盐放入锅内,加入可以盖过鸡的水,煮滚后将...
盐水鸡
的正宗
做法
答:
马上拿起来放在准备好的冰水里浸泡约30分钟。三、将盐、花椒、姜、料酒、洋葱、八角、芹菜、五香粉、糖、味精放入锅中。加适量水煮沸,如下图所示。四、把煮好的作料倒入冰水里,盖过鸡就可以了,然后放入冰箱2天,如下图所示。五、两天后从冰箱将鸡拿出切成块装盘,这样
盐水鸡
就已经做好了。
怎么
做好吃
,
盐水鸡
的家常做法
答:
盐水鸡
是一道由鸡、辣椒、盐水等做成的菜肴,冷热均可食,味咸辣。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。【主 料】:鸡1只(重约1000克)。【辅 料】:精盐100克。1)将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹...
盐水鸡
的制作方法有哪些?
答:
盐水鸡
,又称白切鸡,是一道非常受欢迎的中式菜肴。其特点是
鸡肉
鲜嫩,皮脆肉滑,味道鲜美。下面是一种常见的盐水鸡的制作方法:材料:整鸡一只(约1.5公斤)生姜一块 葱几根 料酒适量 盐适量 花椒适量 八角适量 香叶适量 冰水适量 步骤:准备材料:将鸡清洗干净,去掉内脏和鸡脚,姜切片,葱切段。
盐水鸡
怎么
做好吃
呢?
答:
盐水鸡
的
做法
用料:鸡1只、姜10克、蒜5克、葱5克、麻油10克、盐5克、胡椒粉3克、米酒10克、冷开水半碗、鸡粉0.5克 做法: 1.各材料,鸡砍去了脖子以上的东西,喜欢的也可以保留。 2.用锅煮沸适量的水,下姜片、盐3克(分量外),把鸡放水里稍烫一......
盐水鸡
怎么做
答:
2.葱一棵; 姜块约1TBSP大小拍破; 桂皮少量; 八角2粒; 盐1/2tsp; 糖1/2TBSP; 料酒1TBSP
做法
:. 鸡大卸八块(分成翅,胸,腿),去掉油,洗净擦干.. 将1中的花椒和盐用炒锅中火炒到花椒颜色变深,出香味(不能炒糊).. 用炒过的花椒和盐与鸡混匀,放入密封容器,放冰箱冷藏24小时,中间翻一次...
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