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用酵母怎么蒸开花馒头的配方
南瓜
开花馒头
答:
南瓜
开花馒头
食材:中筋面粉,熟南瓜泥,白糖,
酵母
步骤 1.将南瓜
蒸熟
,用搅拌机打成南瓜泥。 2.面粉与酵母粉混合,加入南瓜泥,边
加
边揉成光滑的面团。 3. 盖上盖子或保鲜膜,置温暖处
发酵
至二倍大。 4. 将发酵好的面团排气,揉匀至表面光滑。 5. 将面团搓成长条,醒发5-10分钟。 6.均匀切成等份的小剂子...
怎样
才能
蒸
出
开花的馒头
?和面时要注意什么问题?
答:
怎样
才能蒸出
开花的馒头
?准备一个红薯,洗净去皮,然后用刀切成红薯片,放在盘子上蒸17分钟左右,蒸熟。将
蒸熟的
红薯趁热用擀面杖捣成红薯泥,加入一勺白糖,打入2个鸡蛋,加入3克
酵母
粉,搅拌至酵母完全融化,然后分批加入少量200-300克低筋面粉,用筷子搅拌成大絮状,然后揉成面团,醒发20分钟左右。...
开花馍馍
做法
答:
相信每个人都吃过馒头,比如早上的时候吃馒头就非常省时方便,总的来说,做馒头的方法还是很简单的,大部分人都能够轻松学会,但想要做出正宗的开花馒头并不容易,
使用
普通的方法肯定做不到,包括和面、
发酵
以及
蒸馒头
等每一道工序都要把握好,想要做
开花馒头的
人可以学习下列这些办法。第一、正宗开花馒头...
开花馒头
选用的面团是
答:
水开后,放上去
蒸
大概10分钟,每个馒头60克,大点的话,就延长一点好了。只要面团状态正确,面筋支撑力够,出锅表面很光滑的。尽量不要让锅盖水滴馒头上,停火闷2分钟再开盖。搜索 馒头加盟店10大品牌 做馒头绝密
配方
花样
馒头的
做法大全 面条
怎么
做好吃 长期吃安琪
酵母馒头
面食100种做法大全 ...
街上经常看到卖
开花馒头的
,那么开花馒头到底是
怎样蒸
出来的?
答:
会做圆
馒头的
就一定会做出很好的
开花馒头
来。将面粉和老酵种掺和后加水揉匀,用湿布盖上。等面团
发酵
成熟,面团内孔洞密如蜂窝,酸味很大,
加
碱水揉透,再加绵白糖,揉和均匀,用湿布盖上静置15~20分钟,视外界温度而定,气温低则适当多放一会。水开后,放上去
蒸
大概10分钟,每个馒头60克,大点的...
红枣地瓜面
开花馒头
做法
答:
3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行
发酵
;4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
馒头
制作:1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡;2...
小苏打
怎么
发面
蒸馒头
答:
小苏打可用手掌发面
蒸
红糖燕麦
开花馒头
。主料:面粉200克、红糖50克、开水110克、
酵母
2克、小苏打些许 辅料:燕麦40克 1.称量好的红糖倒入碗中;2.倒入开水;3.搅拌至融化;4.倒入麦片,搅拌均匀;5.大碗中倒入面粉;6.放入酵母、小苏打,搅拌均匀;7.将红糖水倒入大碗中;8.用筷子搅拌成絮状;9....
开花馒头怎么
做?
答:
这里说说用老面发面,
蒸
制
开花馒头的
方法 【食材】:普通面粉900克,老面约150克(用水化开),和面水约200克,纯碱1.5一2克,干面粉,200一300克(用于揉面)。【制作步骤】:【1】将400克面粉、150克老面放在一起,一边加入和面水,一边搅拌至均匀,再用手揉成整体面团。【2】将揉好的面放在面盆中...
开花馒头
不仅好看而且好吃,具体是
怎么
做的?
答:
盖上湿布醒发,
发酵
至两倍大5、提到案板上揉面6、揉成自己喜欢的形状7、锅里温水,把馒头放到锅里发酵15-20分钟,发到1.5-2倍大8、大火蒸20分钟。想要做出
开花馒头
需要二次发酵,并且在第二次和面的时候加入食用碱,在上笼
蒸的
时候,剂子口一定要朝上。小麦面粉,
加
温水,将面搅拌,揉搓成面团,...
红枣
开花馒头怎么
做
答:
可香了。小贴士:1.掌握好发面的比例,揉好的面团要偏硬一些,
蒸
出来的馒头才会不塌陷不变形。2.揉面的时候
加
1克食用碱,蒸出来的馒头没有
酵母的
味道,还会更香。3.做好的馒头生坯,用温水二次饧发比较快,不浪费时间。这样做的
开花馒头
,好吃又好看,个个开花,比面包还好吃,...
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