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发面面点的100种做法
有哪些简单的
面点
可以在家自己做?
答:
做法:温水融化酵母,把面粉搅拌成大絮状,然后放入食用油;最后把面粉和成面团,揉光一点,盖好饧发2倍大
。取出面团简单排气,然后分成小剂子,再揉圆。我分了9个。把面团擀成圆饼,放入豆沙馅,包好收口,包好豆沙馅的剂子直接擀成长方形,从一头卷起,如此依次做好,放入蒸锅再发酵20分钟,开火蒸...
发面面点做法
窍门 发面面点简单做法
答:
1、盆里倒入面粉,加入白糖,盐,酵母,泡打粉,把糖,盐和酵母倒在不同的角落,用手调匀。2、加入啤酒+温水,开始活成光滑的
面团
,做包子,就搞软一些,馒头就可以硬些,喜欢软馒头也可以就弄软一些。3、覆盖保鲜膜,或者塑料袋也行,进行发酵,我放进了微波炉,下面放了一碗热水,这样发酵更快一...
花样
面点的100种做法
答:
1、酵母用30度左右的温水稀释,静置3分钟;在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖,混合后用筷子搅匀。2、将面粉加入盆中,一边添加,一边搅拌,直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的
面团
,盖上保鲜膜,放在温暖处饧发。等到面团饧发至两倍大小的时候取出,反复揉匀到没有气泡。3、将面团擀...
简单花样
面点的100种做法
答:
花式
面点做法
比如这些可爱的小兔,食材 面粉 400克 酵母 4克 红曲粉 少量 白砂糖 10克 温水 200克 方法/步骤 准备好面粉,加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。请点击输入图片描述 用筷子搅拌成絮状 揉成光滑的
面团
分成两份,份约360克白面团,一份约240克加入少量 的红曲粉揉成粉色面团。...
晚上发面早上蒸
的技巧
答:
1、酵头发面:每次做完馒头或烙饼可以留一小块面做下次发面的酵头冻在冰箱里
,使用之前用水化开直接和面室温下自然发酵即可。2、酸奶发面:如果没有酵头做面引子,可以使用一盒酸奶加水和面,室温下自然发酵,效果相同,经过自然发酵的面团带有酸味,取出面团再用小苏打加一点水溶化后,揉进面团综合酸碱...
花样
面点的做法
大全
答:
10、老边饺子 原料:素肉,酱油,花椒面,料油,素高鲜,青菜随意。制法:将素肉剁成茸,将锅烧热,放入料油,素肉馅翻炒几翻,再放入酱油,姜沫,料油,花椒面煸至素肉成熟即可,再放入喜爱的蔬菜。
做法
:将面与水混合揉至成稍硬的
面团
饧10分钟,然后下剂,擀成圆皮,抹上馅包成水饺即可。
面点
怎么做好吃?
答:
饼皮材料:面粉180克,水
100
克,酵母1克。肉烧饼
的做法
1、肥瘦肉剁成泥装入大碗中。2、加盐和胡椒粉朝一个方向拌匀。3、加入切碎的小葱拌匀,分成均匀的8小份。4、酵母溶于水中,慢慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌,最后揉成光滑的
面团
,盖保鲜膜,发至两倍大。5、取出揉匀后搓成长条。6、分成8...
有哪些自制
发面
馒头的教程分享?
答:
自制
发面
馒头是一种非常受欢迎的中式
面点
,它以其柔软的口感和简单
的制作方法
而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的自制发面馒头的教程:材料准备:中筋面粉:500克 温水:约250毫升(根据面粉吸水性调整)干酵母:5克 白糖:适量(可帮助发酵,根据个人口味调整)工具准备:大碗(用于和面)蒸锅 蒸屉纸...
发面
可以做哪些好吃
答:
发面
小窍门 怎样才能一次性发面成功
的做法
步骤1. 酵母用温水化开后,将面粉倒入面盆中,加入清水(冬天用温水,夏天用凉水即可),充分搅拌和成
面团
,光不光滑没有太大关系,毕竟发酵后还得揉。 发面小窍门 怎样才能一次性发面成功的做法图解22. 1、酵母的多少、水温是决定发酵时间快慢的因素,酵母多水温高(37度左右,...
蒸馒头怎么
发面
???
答:
方法如下:(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
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