77问答网
所有问题
当前搜索:
猪油油酥绝密配方
猪油
做
油酥
的方法 猪油如何做油酥
答:
1、材料:普通面粉110g、细砂糖15g、油酥适量、温水50g、猪油30g、抹面团用的盐适量、葱花适量
。2、碗中放入温水,猪油和糖,搅拌均匀。3、然后倒入面粉,用手揉成一块面团,揉成面团后放旁边静置半小时,盆中放入猪油和面粉,油酥也揉成团。4、把揉好的油酥放到水油皮上,裹好,裹好后用擀面杖擀...
猪油
做
油酥
怎么做好吃
答:
1、油酥烧饼做法:面粉10斤加入加热的起酥油(或猪油)3-5斤,和成酥面,静止1-2小时,揪成小团
。2、再取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克,和成面团,醒发30分钟,揪成小面团,轧成面皮,撒上五香粉,再包入酥面团,压成饼,刷点蛋黄与花生油混合液,再撒点芝麻,入炉200度烘烤。
油酥
的做法及
配方
谁知道?
答:
1、先调比例,面粉和猪油的比例是1:1
;2、再把油放到面粉里用手搓,反复搓成雪花状,把油全部和面粉揉到一起,最后揉成团即可。配方:
面粉50克、猪油50克
。面粉中和以食油,烙熟后发稣的(食品)。如:油酥饼。油酥饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品...
老式
猪油
酥饼的做法和
配方
答:
1. 制作水油皮:将中筋面粉、猪油、温水和白糖混合在一起,揉成光滑的面团,盖上湿布松弛20分钟
。2. 制作油酥:将低筋面粉和猪油混合在一起,揉成面团,盖上湿布松弛20分钟。3. 将水油皮和油酥分别分成16个小剂子,搓圆备用。4. 取一个水油皮小剂子,擀成圆形,包入一个油酥小剂子,收口捏紧,...
怎样自制
油酥
?求方法。
答:
1、肋条肉的肥肉部分切成小块,小火熬制
。2、等油出来后,花椒用漏勺在油里炸出香味。3、把油渣捞出与姜片剁成泥。4、剁成泥后放入面粉里,这时将盐、鸡精、胡椒、五香粉、孜然粉、辣椒粉,反正觉得能起香的都可以放些的。5、再将炼好的猪油趁热倒入。心得:油酥一次可以多做些,放进冰箱冷冻...
油酥
的调制方法
答:
步骤:1、半碗
猪油
。2、半碗普通面粉,加入少量盐搅匀。3、锅加热。4、放入猪油或其他食用油,加热至八成熟。5、我是猪油热化了多加热了几秒钟,其实我也不知道这时候油到底几成熟。6、热油倒入面碗,趁热搅拌均匀。7、搅拌均匀至挑起挂筷即可。
油酥
可以直接用来做饼,或者待冷却后冷藏起来放入...
用
猪油
和面做成的
油酥
,到底是怎样的做法?
答:
椒盐
油酥
,软酥:20克面,40克油,放入2克盐,3克花椒粉,也可以依据个人口味放入适量的胡椒粉,小茴香粉,孜然粉等。植物油制作的油酥:一般制作千层饼和葱油饼时都会用到,属于家庭常用的油酥面,不过一般比较稀,不适宜大规模、批量制作酥皮点心。在炸油酥之前在油内放入葱、姜、大料、香叶、八角、...
油酥
饼的
油酥
该怎么做?
答:
【
配料
】:
猪油
50克(或食用油) 【调料】:食盐3克、水、食用油适量 ——【开始制作】—— ①: 咱先来做干
油酥
,取一干净大盆,依次加入中筋面粉100克、猪油50克,食盐3克混合至面絮,然后采用搓擦手法继续揉搓至完全均匀,干油酥即成。 ②: 下面来做水油面,同样取一干净大盆,依次加入面粉100克、水40克、...
第一次做
猪油酥
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
用料 猪皮 300克 花生油 10克 大葱10克 姜片5克 第一次做
猪油酥
的做法 猪皮反复烫煮洗净,切丝,加水煮。肥肉切小块。猪皮丝加大葱切段,姜片,花生,大火煮一小时。肥肉块小火油炸。慢慢小火继续炸。最后油渣分离。制成脂渣,猪大油。脂渣放麦片粥里吃,太香啦。
油酥
怎么做?
答:
1、先将猪肉在锅中加热融化,烧至7成热,用筷子插入油中,附近有大量的小气泡产生即可。2、将辛香料、盐加入面粉中,将
猪油
烧热后直接倒入面粉中,注意油温过高贱伤皮肤。3、用筷子慢慢搅拌面粉,搅拌至细腻粘稠的状态,冷却后就能使用。小贴士:制作
油酥
的材料配比很重要,一般面粉、油脂、香辛料、盐...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
猪油油酥的做法大全
猪油起酥的正确方法
猪油面粉油酥做法
猪板油做大油饼大全
老式猪油酥饼的做法和配方
猪板油烙饼怎么烙法
猪油炸油饼好吃吗
油酥可以用猪油代替吗
猪油饼的做法窍门