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猪大排肉怎么做法好吃
猪大排怎么做好吃
又简单方便
答:
猪大排
的
做法
如下。【食材】:猪大排,生姜,小葱,红烧酱油,盐,白糖,鲜酱油,白糖,生粉。步骤:1、把猪大排给清洗干净了以后再用刀背把猪大排给拍松,这样处理的熟肉口感更好,也能更加地入味。2、准备个小盆,在里面把猪排放进去,再加上1勺料酒,1勺酱油,半勺的盐和白糖,腌制半个小时左右...
饭店
猪大排怎么做
答:
1、用料:带骨
猪大排
(或里脊肉)6片、生抽3汤勺、淀粉3汤勺、白糖1汤勺、大蒜2头、食用油1-2汤勺。2、嫩制猪排:用肉锤将大排双面均匀锤松,如果没有肉锤可用刀背将大排双面垂直纹路剁松,这一步非常关键,它将决定最终大排的滑嫩程度,所以一定不能省略。3、调制淹料:将生抽、淀粉、白糖放入一...
红烧
猪大排
怎么做
如何做好吃
答:
原料:
猪大排
2块、盐1茶匙(5g)、白砂糖2茶匙(10g)、鸡精1茶匙(5g)、红椒1/2个、老抽1汤匙(15ml)、葱、姜、蒜适量、腰果50g
做法
:1、大排洗净,晾干后放入盘中,再加入各种调料,腌一会。2、锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。3、再烧热一部分刚才煎大排留下的油,将葱粒、姜片...
红烧
猪大排
的
做法
答:
需要的食材
猪大排
:1500g 嫩姜:1块 大蒜:一头 胡椒粉:适量 淀粉:若干 八角:3个 桂皮:一小块 草果:2个 豆蔻:2个 香叶:3片 冰糖:5颗 生抽:适量 老抽:适量 小葱:1小把 具体烹饪步骤 第一步 首先得清洗干净猪大排(清洗时一定不要用温水或者热水洗,因为清洗猪大排水温不能高于15...
煮
猪大排
的方法
答:
1、首先把
大排
洗干净,平方在案板上,用刀背将大排的正反面上面的肉剁松弛一下。2、之后将多好的
大排
放到容器中,加入葱,姜,盐,料酒腌制30分钟左右。3、淀粉平铺,将打牌的两面全部拍上一层干淀粉,将拍好的淀粉的大排放到盘中。4、之后如果烧油,油温6层熟,之后将大排轻轻放入有锅中,炸...
猪大排怎么做好吃
视频时间 00:38
猪大排怎么
烧?
答:
猪大排
500克(约10片), 小葱100克.配料: 生姜10克, 辣椒三只,桂皮5克,八角3克,适量的胡椒粉、盐、生粉、黄酒、白糖、酱油、味精.
做法
1.大排用刀背敲薄,放料酒,盐,胡椒粉腌15分钟.2.锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了.3..将煎好的大排放入锅内,再倒入...
猪肉大排怎么做好吃
又
答:
食材明细
猪大排
6片 面粉适量 蛋液适量 面包糠适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 咸鲜口味 炸工艺 数小时耗时 简单难度 无油炸大排的
做法
步骤 1 把大排洗净吸干水分 2 用刀背敲松大排 3 放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上 4 准备蛋液、面粉、面包糠 5 两面沾上面粉 6 再...
腌
猪大排
的方法 腌猪大排的方法介绍
答:
1、大排洗净,控干水分;2、加几滴柠檬汁稍腌制,这样可以使炸出来的大排肉质更加鲜嫩;3、
猪大排
其实就是通脊,南方按照肋骨分割成一片一片的,称作猪大排。4、猪大排烹调前莫用热水清洗,因肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳...
电饼铛香煎孜然
大排
的
做法
,
怎么做
电饼铛香煎孜然大排
答:
主料 大排 500g 辅料 孜然 适量 胡椒粉 适量 椒盐 适量 油 适量 步骤 1.
猪大排肉
冲洗干净 2.将大排肉切成薄片 3.然后用刀背将大排拍松 4.电饼铛刷油预热,放入大排肉 5.一面煎至变色后翻面继续煎 6.两面都刷上由胡椒粉、椒盐、油、生姜粉、辣椒粉混合的调料 7.最后在大排两面都撒一点孜然...
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