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猪大排肉怎么做法好吃
猪大排怎么做好吃
又嫩
答:
猪大排做法
如下:主料:猪大排。辅料:生姜、小葱、红烧酱油、盐、白糖、鲜酱油、鸡精、生粉。1. 把要用的食材准备好,把猪肉洗干净后用刀背把猪大排拍松,这样处理的熟肉口感更好,也会更加入味。2. 在一个小盆里把猪排放进去,加1勺料酒、1勺酱油和半勺的盐和白糖,腌制大约半个小时。腌制好的...
猪大排怎么做好吃
又简单方便
答:
7.出烤箱后,取出排骨,用刀从两根排骨中间切下猪排,每根排骨带一块扁担肉,放入盘中。第二,
大排
烤黑胡椒 材料 一行行,黑胡椒,姜,蒜,盐,生抽,老抽,红糖 工作方法 1.浸泡半小时,洗净血水,沥干或用厨房纸擦干水分。2.排骨收拾整齐,撒上薄薄的一层盐,再撒上现磨的黑胡椒。对面也一样...
蒜香
猪大排怎么做
答:
1. 嫩制猪排:用肉锤将
大排
双面均匀锤松,如果没有肉锤(像我)可用刀背将大排双面垂直纹路剁松(如果肉质较老,可以交叉剁两次),这一步非常关键,它将决定最终大排的滑嫩程度,所以一定不能省略,具体见图。2. 调制淹料:将生抽、淀粉、白糖放入一个大碗中,搅拌均匀,如果喜欢颜色重一点可以加...
黄金炸猪排的家常
做法
大全
怎么做
好
答:
- 准备食材 -
猪大排
3块 鸡蛋 1只 盐 一小勺 白胡椒粉或黑胡椒粉 一小勺 料酒 10ml 干淀粉 面包糠 - 步骤 - 1.准备猪大排(部位,猪通脊,和卖肉的说一定知道),用刀背或肉锤将大排锤松,加入料酒,盐,鲜辣粉,白胡椒粉或黑胡椒粉各一小勺腌制半小时 2.准备打散的鸡蛋液,将...
猪大排怎么
烧又嫩又
好吃
答:
红烧
大排好吃
有诀窍,一拍二炸三煮,简单三步,大排鲜嫩又入味 大排也叫肉排,是排骨中肉最多的部分,大排,作为一道家常菜经常会出现在百姓的餐桌上,但正因为
大排肉
多,所以
大排做
得好与不好,相差十万八千里,做得好的大排,肉质鲜嫩,入味好吃,反之肉柴的咬不动且不入味。想要做出肉嫩汁多的...
猪大排怎么做好吃
答:
主料:
猪大排
调料:鸡蛋1个,醋,精盐,干淀粉,食用油,糖,番茄浆,料酒,酱油 1、将猪大排洗净后,切成1厘米厚的薄片,再切成长条,盛装碗内,加入料酒,精盐,酱油,鸡蛋液,干淀粉拌匀上浆待用。2、将炒锅用中火烧热,到入食用油烧至五成热时,逐一将排骨投入炸至七成熟时,捞起沥油。待原...
猪大排怎么做好吃
又嫩
答:
猪大排
是一道家常美食,制作简单,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或者宴请亲朋好友。要想让
猪大排做
的
好吃
并且嫩,首先得选用新鲜的猪肉。最好选择猪肋排或者猪后腿部分的肉质较好的部位,这样可以保证口感更加柔嫩。而且,在烹调过程中需要注意火候,避免过度煮熟,否则猪大排就会变得干硬难吃。如果想让猪大排...
猪排
怎么做
又嫩又
好吃
答:
猪排骨和芋头一起蒸的
做法
又嫩又
好吃
,做法如下:工具/材料:蒸锅、盘子、排骨1根、芋头半只、淀粉3汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、耗油适量、白糖1汤匙、蒜3小瓣、盐1盐勺、姜3片、花生油1汤匙。1、准备好所有的材料。2、买回来的排骨加入淀粉,用手抓一小会,这个方法比较容易去掉排骨里的血水,...
腌
猪大排
的方法
答:
1、大排洗净,控干水分;2、加几滴柠檬汁稍腌制,这样可以使炸出来的大排肉质更加鲜嫩;3、
猪大排
其实就是通脊,南方按照肋骨分割成一片一片的,称作猪大排。4、猪大排烹调前莫用热水清洗,因肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳...
猪排的
做法
视频时间 00:37
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