猪排和牛排,这么样做才会使它们吃起来更嫩更好吃???答:扒牛排 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。
牛排怎么做?答:扒牛排 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。
请问又好吃又好看的牛排怎么做?答:2.调味料2切碎加入番茄糊炒香,将做法1中浸泡的水加入煮滚,放入牛肉烧一个钟头后,涓埃那嘎牛肉捞起切片,排盘即可。3.做法2中的汤汁过滤后,用糖或盐调味,煮至浓缩后即可淋在切片牛排上。小功夫1.此处用的凉开水,一定要是煮开,完全放冷的开水,才不易使肉变质。2.泡的过程中不要取移动它,若是担心腐坏可放...