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煮酸菜鱼怎么煮啊
酸菜鱼煮
多久
答:
1、先把酸菜和调料放进锅,可以多熬一会儿,再把鱼头和鱼骨放进去,熬个10-20分钟,最后把鱼片放进去
,煮熟就可以了。2、做水煮鱼时,锅中汤汁一定要是沸腾的,才能放入鱼片,鱼片放入锅中,煮的时间不要超过90秒,也不要随便搅拌锅,看到鱼片表面泛白后,再煮20秒,鱼片就熟了,把握好了时间,鱼...
煮酸菜鱼怎么煮
答:
1、鱼肉切片,放入姜丝、生粉、盐、花生油,搅拌均匀,腌制15分钟。2、起锅烧油,将鱼骨肉煎至金黄。3、倒入清水大火烧开,撇去浮沫,汤变成乳白色后倒出备用。4、爆炒姜丝、小米椒、花椒。5、加入
酸菜
爆炒入味,倒入鱼汤。6、
煮
5至6分钟,倒入葱花、香菜,即可出锅。
酸菜鱼需要
煮
多长时间
酸菜鱼怎么
做
答:
1、
酸菜鱼
只需炖三五分钟,因为切成薄片的鱼非常容易
煮熟
。2、准备材料:鱼1300g、酸菜200g、葱25g、姜25g、蒜25g、醋15g、鸡精10g、食盐10g、生粉20g 3、做法:首先要把酸菜切成丝状备用,再把鱼肉从鱼的身上切下来分成三四毫米厚的薄片,然后把鱼肉片和食盐、生粉混合在一起搅拌均匀并放在一旁...
酸菜鱼怎么煮
答:
1、先把草鱼剖开洗干净,再把鱼头剁下来,把两边的肉分开切下来,把鱼头和骨头再洗干净血水,沥干水份。2、再把鱼肉切成鱼片,厚度大概三四毫米左右。3、再把鱼片放水里多清洗几遍,直到鱼片洗得白白的,再沥干水份。4、再把料酒倒适量在鱼片上,拌均匀腌制10分钟左右,再把鸡蛋打个小孔把蛋液弄在鱼片...
酸菜鱼怎么煮
好吃又简单
答:
酸菜鱼怎么煮鱼片不碎 制作酸菜鱼想要鱼片不碎,
那么就需要把鱼肉上浆,火候一定要掌握好,把鱼片放到锅里面,再加汤料稍微煮一下
,在鱼片还没有完全熟的时候就捞出来,把油烧热泼在上面,油的温度以及汤的温度都可以把鱼片烫熟,而且味道也是非常不错的,用淀粉以及鸡蛋清把鱼肉裹起来,煮的时候就不...
怎么煮酸菜鱼
好吃
答:
1、取200克鱼片放入一勺盐、半勺白胡椒粉、一个蛋清搅拌均匀,放入30克淀粉,继续搅拌,腌制十分钟。2、在锅中倒入适量食用油,少许姜片、大葱碎,适量泡椒段,翻炒加,加入150克
酸菜
,继续翻炒。3、加入700毫升高汤,放入一勺盐、一勺白胡椒粉、两勺鸡汁,大火煮沸,放入两勺白醋,将鱼片放入,小...
煮酸菜鱼怎么
做最好吃
答:
2、做法:将鱼两面各切3份,
酸菜
搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋即可。
自制水
煮酸菜鱼怎么
做
答:
1、食材:鱼一条、料酒适量、生抽适量、盐适量、
酸菜
适量、酸黄瓜适量、姜适量、大蒜适量、泡椒适量、辣椒面适量、花椒适量、油适量、葱花适量。2、切好鱼肉,倒入料酒、生抽、盐。3、搅拌均匀,腌制15分钟。4、起锅烧油,放入鱼肉煎炸。5、倒入酸菜翻炒一分钟左右。6、倒入适量酸黄瓜。7、加入姜、...
如何煮酸菜鱼
答:
步骤:1、花鲢鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。2、大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段,干花椒适量。3、自家泡
酸菜
切成段,红泡椒少许。4、炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。5、下入酸菜和红泡椒煸...
我想知道
煮酸菜鱼
是
怎么煮
的,还有用什么配料才好吃?
答:
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青
酸菜
洗后切段。2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬
煮
。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面...
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