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煎带鱼用面粉淀粉还是鸡蛋
每天为吃什么而发愁~ 希望大家给点建议 最好给出半个月菜谱
视频时间 00:22
13月龄宝宝喂养指南
答:
星期二 奶、蛋黄、馒头片 /米粉、水果 /青菜鸡肉面 奶、水果 /小馅饼、菠菜
鸡蛋
肉汤 /奶 星期三 奶、蛋黄、饼干/ 绿豆糕、水果汁/ 大米绿豆软饭、
煎带鱼
、排骨豆角汤 /奶、水果/ 黄瓜鸡汤、面条/ 奶 星期四 奶、蛋糕、饼干/ 馒头片、豆奶、西红柿汁/ 小米饭、菠菜虾仁肉末汤、黄瓜片炒肉/ 奶、水果/ ...
一周家常菜谱
视频时间 00:30
煎带鱼用面粉还是淀粉
答:
淀粉
。在腌制好的
带鱼
上贴一点
面粉
,锅里再加点油,可以快速成型,保持带鱼的完整形状,两面
煎
至发黄。个人感觉炸带鱼皮脆鱼软,味道真的不错。如果不加面粉的话,带鱼也可以油炸成型,但是感觉还是比较油腻,鱼也没有那么软,建议用一些面粉油炸带鱼。一般我们用一层浆糊包裹带鱼,放在锅里炸。那么我们...
煎带鱼
时,大厨到底裹
面粉
,裹
淀粉
?教你最正确又香“带鱼做法”
视频时间 01:08
带鱼
的鱼鳞要刮掉吗
答:
带鱼
要刮鱼鳞,因为不刮鱼鳞的话腥味儿会很重,所以在初步加工时一般都要选择将带鱼的银鳞给去除干净。
香
煎带鱼
的时候,
面粉是
用干粉
还是
稠状糊糊呢?
答:
带鱼
肉质细腻,脂肪少,比其他肉类更容易消化吸收。鱼营养价值高,特别适合老人和儿童食用。肉厚多刺,很适合小孩子吃。具有健脑益智的作用。多吃有利于提高孩子的智力。今天我们来谈谈炸鱼。一般我们用一层浆糊包裹带鱼,放在锅里炸。那么我们炒带鱼的时候,应该
用面粉还是淀粉
包裹呢?很多人都犯过错误。怪...
香
煎带鱼
怎么做?
答:
香
煎带鱼
材料 带鱼300克,葱、姜末各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,糖、料酒少许,
鸡蛋
1个,
面粉
适量,色拉油4大匙。做法 1、将带鱼清理干净,剁成3厘米长的段,改一宇斜刀纹待用。2、刀鱼放入盘中,加入调料腌渍3分钟,沾面粉;鸡蛋搅散。3、热锅入色拉油,带鱼蘸蛋液放入,慢火煎至...
煎带鱼
怎么做才能酥脆好吃?
答:
3.
带鱼
腌制好以后,用厨房纸擦去多余的水分,让鱼身保持微微湿润,然后均匀的裹上一层干淀粉。带鱼段裹
淀粉煎
,煎好后会外酥里嫩,吃着薄脆酥香,既保持了带鱼肉的细嫩鲜美,同时还可以避免带鱼吸入过多的油而导致油腻不好吃;不管煎什么鱼,裹
面粉煎
就废了!这样做,皮脆肉嫩不粘锅,太香了!...
煎带鱼
时,有人裹
面粉
,有人裹
淀粉
,大厨:都不对,教你最香做法
答:
做菜并不难,饭店的大厨也不是我们想象的那么不可超越,
煎带鱼
的做法我们好好研究一下还是很简单的。煎带鱼的时候,有人裹
面粉
,有人裹
淀粉
,其实按照大厨的做法来说都不对。曾经和一位大厨交流过厨艺,他告诉我,煎带鱼的时候,不应该裹淀粉和面粉,因为不是油炸,做不到外酥里嫩,所以直接下锅煎...
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