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烙肉饼用哪种面粉好
肉饼
面怎么做又软又好吃
答:
要想饼软,得用半烫面,即一半开水烫面,再一半凉水拌面,面团软点和着。做
肉饼
的肉馅需要和大葱绞一起至细腻口感更好。猪肉大葱肉饼的做法如下:食材:普通
面粉
500克、肥瘦猪肉馅500克、大葱3根、生抽4勺、老抽1勺、料酒2勺、白胡椒粉半勺、盐1.5勺、清水4勺。做法:1、面粉入盆,一分为二,...
做
肉饼
卖,
用什么
发面
答:
做法 1.酵母粉加入30度温水拌匀加入
面粉
中揉成光滑面团醒发1个小时 2.五花肉切丁,葱切粒拌匀,加入麻油,生抽拌匀 3.炒锅放油,加入五花肉炒熟,加入沙茶酱炒匀盛出放凉 4.将醒发好的面团分成小剂子,包入肉丁压扁 5.平底锅放少许油,放入
肉饼
,加入少许水,盖上盖子煮至水干饼金黄色翻面将另一...
火烧
用什么
面做皮好吃??发面还是死面
答:
搓成长条,用手拽成均匀大小的剂子。约7-8份,也可以用刀切。取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮。包入馅,收口朝下,按扁。做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油,放入
肉饼
,上面也抹油,盖盖
烙
至两面金黄即可,中间可多翻面几次。
想做蒸
肉饼
但没有生粉
用面粉
行不行 两种东西有分别吗
答:
有区别的。不要用
面粉
了,生粉其实也和淀粉差不多的,你去买点淀粉就行的。
肉饼
怎么做又酥又脆
答:
3、烙制肉饼的时候,火候要掌握好,要用小火烙制,大火容易把
肉饼烙
糊,还会造成里面生外面焦的情况,
烙肉饼
的时候要刷油,这样烙出来的饼香软好吃。二、肉饼制作步骤 1、食材:
面粉
500克、白糖10克、酵母5克、温水310克、猪肉、姜、葱、花椒水、蛋清、盐、生抽、蚝油、白糖、五香粉、鸡精、香油 ...
馅饼面咋和好
答:
那如何
烙
出香酥,嫩滑又多汁的
肉饼
?下面跟着蓉儿学起来吧!面团:
面粉
300克、盐3克、温水170毫升肉馅儿调料:1把葱花、1勺生抽、一点点胡椒粉、1勺盐1、先来和面,面粉300克、盐3克、温水170毫升,上手揉面,这个面团儿是偏软的,基本的揉成形后可以先醒10分钟,10分钟后再来揉光滑,这个揉面就很容易了,揉好的...
如何把香河
肉饼
做得外皮焦黄、油却不腻?
答:
1.首先来和面。一般我们将面是放入盆中,用一般冷水,一般开水来和面,如果你用厨师机来和面,那么可以用温水和面。这个就是面皮柔软的关键。如果只用冷水,它就会非常的干硬,如果只用热水开水,它又会非常的粘手,爱破皮。
面粉
里加上一点盐可以使得面团很有筋性,吃起来很有Q弹的感觉。揉好的面,我们...
肉饼
要怎样做才松软好吃?
答:
松软好吃的
肉饼
还是比较好做的,具体步骤如下:配料:
面粉
500克,新鲜牛肉300克,葱30克,姜10克,植物油10毫升,食盐3克,花椒面1克,鸡精3克,生抽10毫升,纯净水30毫升。1.新鲜牛肉300克,剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。2.把葱30克,姜10克切成细末加入肉馅。缓缓加入30毫升纯净水,边加边顺...
用电饼铛做
肉饼
大约需要多长时间
答:
十分钟左右,电饼铛
烙肉饼
的做法如下:食材:普通
面粉
500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺。步骤:1、木耳泡发,将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎,与肉末一起,放入植物油、黄豆酱...
肉饼
要怎样做才松软好吃?
答:
9. 加入馅料:取出一部分调好的肉馅,放在面饼中央。10. 包馅:从边缘开始将面饼包裹馅料,像包包子一样封好口。11. 压
肉饼
:用手轻轻按压包好馅的面饼,使其成为圆饼状。小心不要压破馅料。重复以上步骤,完成剩余的肉饼。12.
烙
制肉饼:预热平底锅,加少许油。当锅热后,将肉饼放入锅中。每半...
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