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烙肉饼用哪种面粉好
正宗香河
肉饼
的肉馅都需要加
什么
调料呢?
答:
除此之外,还需要适量加入盐、鸡精和胡椒粉等调料。这些调料可以让肉馅更加鲜嫩、口感更加丰富。盐和鸡精可以增加肉馅的咸味和鸡味,胡椒粉则可以提供一种微辣和特殊的香气。最后,正宗香河
肉饼
的肉馅还需要加入一些特殊的调料,如黄酱、豆瓣酱和醋等。这些调料可以增加菜品的口感层次和风味,让菜品更加美味...
自制牛
肉饼
的做法
答:
1 300克
面粉
加盐,加200克热水和成光滑的面团,分成30克一个剂子,刷上一层油,盖上保鲜膜,醒发2个小时。2 牛肉➕盐,➕辣椒粉,孜然粉,芝麻,孜然,五香粉,椒盐粉,➕葱花,泼上一勺热油,充分的拌匀。3 取一个面团捏扁,放上牛肉馅儿,再放一个面团,边缘捏实,轻轻的慢慢的抻到要尽量薄。醒发好的面团很...
肉饼
怎么做的
视频时间 01:13
做
肉饼
汤没有红薯可以用糯米粉或
面粉
代替吗?
答:
用它们来代替也不是不可以,只是效果未必有
面粉好
。
烙肉饼
怎么和面做又软又好吃
答:
11、不粘炒锅滴入几滴植物油,刷一下,开中小火,锅里的油有点热度的时候,码入
肉饼
饼坯。12、盖上锅盖开始烙制,一面底部微黄、有硬度就翻面。13、翻面后就不用再盖锅盖了,再滴入少许植物油,饼会慢慢鼓起来,翻面2次,再烙一两分钟左右,就可以出锅了。14、
烙好
的肉饼可直接吃,也可以...
香酥牛
肉饼
的配方及制作
答:
步骤:1,做这个饼,我喜欢提前一晚上准备好,第二天早上做起来很快,牛肉又入味,面团醒的还好,所以我会先把牛肉馅做好,切一小块牛肉,剁碎,加入盐,白胡椒粉,料酒,姜末,玉米油一勺,用筷子往同一方向搅拌上劲,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏上就可以了。2,然后来制作油酥,取一勺
面粉
,加入少许...
牛
肉饼
的做法
答:
牛
肉饼
的做法如下:主料:
面粉
、牛肉。辅料:葱白适量、酵母适量、食盐适量、植物油适量、花椒粉适量、生抽适量。步骤:1、取适量面粉,加入少量安琪酵母(大约每250g面粉放2g,多了发面时间短些,少了适当延长即可),加入少量冷水(每250g面粉加120g~150g),边加便搅拌成雪花状。将面粉揉成面团。2...
肉饼
怎么做好吃 和面的技巧
视频时间 00:59
东河
肉饼
是怎么做的?
答:
东河
肉饼
选料十分考究。
面粉
要上等的,因为好的面粉粘性好。一市斤面粉约加二两半食盐,然后掺水和成面团,待10分钟后切成长条,再摘成面团。面团要摘均匀,一般一市斤摘成25个至30个为宜。馅是猪肉为主,加适量青葱、精盐、味精。猪肉要选三层肉为最好,剁成肉泥备用。 制作时,先拿两个小面团叠在...
馅饼的
家常
做法
答:
馅饼的做法
家常
做法如下:1、准备普通
面粉
400克,加入食盐3克,搅拌均匀,多次少量地添加温水,搅拌至没有干面粉,淋入植物油10克,使
烙
出来的饼更加酥脆,揉搓5分钟左右,把面絮揉成光滑的面团,用盘子盖住密封饧面1个小时,让面筋松弛。2、面团发酵好以后,取出直接搓成长条,切成8-10个面剂子,把...
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