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炸馒头除了用鸡蛋还能用什么
炸馒头
片裹蛋液还是蘸清水,都不对!这样做又香又脆不油腻
答:
相信大多数人在家里都做过
炸馒头
片,色泽金黄、香酥松脆的炸馒头片让人看着就有食欲,唯一的缺点可能就是馒头片容易吸油,吃起来比较油腻。确实,馒头片如果直接下锅炸的话会特别容易吸油,有些朋友在炸馒头片的时候喜欢在馒头片表面裹一层
鸡蛋
液,其实鸡蛋也是比较容易吸油的,而且这样炸出来的馒头片...
炸馒头
时,裹蛋液的目的是
什么
?再沾点什么才能使馒头酥脆里软?_百度知 ...
答:
很多人切馒头片的时候会掉很多渣。这些渣在煎的时候容易导致锅里糊,使煎出来的馒头片发苦。其实只要切的时候在刀上抹一点水,就
可以
防止馒头掉下来。另外,如果不着急的话,可以把馒头放在冰箱里放一晚上再切,效果会更好!
炸馒头
片不要只包蛋液。在蛋液中加入两勺水,可以稀释蛋液,使挂出来的
蛋
糊...
炸馒头
时,蘸清水还是裹蛋液?教你正确做法,馒头酥脆不吸油
答:
2、馒头不
能用
热的,需要完全放凉才可,馒头片的薄厚要一致,下锅炸的时候受热均匀,裹蛋液记得将两面轻轻蘸一下便可,一定不要浸泡,否则馒头片吸蛋液太多,不仅有
蛋
腥味,还会吸油多;3、
炸馒头
片,炸好后,需要先捞出馒头,再关火,这样可以避免大量的油渗入在馒头的内部,馒头片要用中火炸,...
油炸馒头
有
什么
窍门?
答:
这样蘸水炸出的馒头片,外层酥脆,而层软嫩,仍有面香,并且稍带甜味,比蘸
鸡蛋
的
炸馒头
香,比干炸的馒头口感好。而且蘸了水以后炸,
可以
省很多油。一举好几得,哈哈。大家可以试一下。炸好后,可以再做个鸡蛋汤,基本上就不用吃菜了,中午饭就解决啦,哈哈。我决定,今晚就给我家人做这个了,...
油炸馒头
需要放面粉吗
答:
油炸馒头
不需要放面粉,下面来看看油炸馒头的方法步骤:1.首先,我们准备两个剩馒头,切成薄厚均匀的馒头片。2.碗中打入两个
鸡蛋
,用筷子搅散成蛋液;另外准备半碗清水,加入食盐3克,把食盐搅化备用,可别小看这个淡盐水,这可是馒头片吸油少还香酥的关键。3.锅内烧油,把馒头片放入淡盐水蘸上盐水...
家里买了很多馒头,请问馒头都有
什么
做法?比如:
炸馒头
片
答:
1
炸
整个
馒头
(把馒头浅切几刀)2馒头切片后炸 3先炒豆角,七八成熟,馒头切块,焖上去,和焖面差不多 4烤馒头 5烤馒头片 6馒头切成小小块,炸金黄,做汤起锅的时候撒上去喷香 7馒头切块,土豆韭菜翻炒 8馒头加热后,夹肉丝 9做一锅蛋汤,把馒头搓成末,起锅的时候撒入 10切成薄片,用竹签串好...
怎么
炸馒头
?
答:
在把馒头放入冰箱时要把馒头裹严实了,防止馒头变硬或者受到水的侵蚀,这样馒头会更容易变质的。
炸馒头
时对馒头也是有要求的,那些严重变质的就不要用了,自身就非常干的也不要,毕竟油炸也不是万能的,它只能遮去一部分的异味,对于里面的一些细菌也是束手无策的。还有油炸食品本来就不太健康而且还会...
馒头
片不要直接下锅
炸
,多加一步,焦黄酥脆不油腻,比炸油条还香
答:
---【
油炸馒头
片】--- 食材:菜籽油适量、
鸡蛋
1个、淀粉2勺、馒头3个、食盐1勺、清水半碗、孜然粉适量 烹饪步骤:1、剩馒头3个,最好用自己家里蒸的馒头,外边卖的也
可以
,但是口感会差很多。2、剩馒头切成5CM左右的厚片,切馒头的时候,菜刀边沾水边切,这样子馒头不容易掉馒头屑。3、准备裹...
没有
鸡蛋
的面粉
可以
做
什么
?
答:
第一道:白面
馒头
所需材料:面粉1000克,温水640克,酵母5克,干粉少许。步骤1.一包酵母粉是5g,我直接称重了1000g的面粉,方便大家调整比例,例如500g面粉就用半包这个酵母粉(酵母不用放太多,会有很重的酸味,除非天气太冷了)步骤2.我习惯先把酵母粉放入温水中搅匀,再加入剩下的温水,也
可以
把...
早餐吃
炸馒头
干怎么做好吃?配
什么
喝的才最好?
答:
很多时候,我也会在家煎
馒头
吃,方法很简单!如果你是家庭制作,不要去相信网上说的裹
鸡蛋
挂糊再
炸
之类的!那样麻烦不说,而且非常容易把油沁进馒头内部去,吃的时候馒头依然还是馒头,
除了
表面多了一层壳之外,没任何变化!更大的可能是馒头吸收了足够的油脂进去,还排不出来,只能吃油沁馒头了。这里...
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