77问答网
所有问题
当前搜索:
炸薯条用不用裹面
炸薯条
怎么做
视频时间 00:30
炸薯条裹面粉
还是淀粉
答:
炸薯条用
的是淀粉,裹淀粉是为了吸干薯条表面水分使其更加酥脆,但要注意淀粉
不要
沾多否则会影响薯条的形状且增加油锅内的杂质;炸之前可以将薯条放进冰箱冷冻一到半个小时,这样炸出来的薯条口感会更加香脆。炸薯条制作方法:1、土豆去皮备用。2、切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡。3、水中加入适量...
薯条裹粉是什么粉
炸薯条裹
粉是什么粉
答:
炸薯条需要裹
淀粉吗可以。炸薯条可以放置淀粉,在油炸的过程中可以减少薯条对于油脂的吸收,使薯条的口感更加的香脆,增加食用口感。还可以将土豆条先下锅煮一煮,煮至半透明的状态,再裹淀粉,这样的土豆条下锅炸的时候
不用
花费太长的时间。炸薯条是大火炸还是小火炸
炸薯条的
时候要先用小火,然后再用...
家庭版
炸薯条的
时候,
需要裹
一层淀粉再油炸吗?
答:
3.水中加入适量食盐,浸泡半小时左右。4.将薯条煮熟,稍微变色即可,
不要
煮烂。5.捞出晾干。6.裹上薄薄一层淀粉。7.油温6、7成热
的
时候放入炸制。8.稍微变色后捞出。9.油温8成热时候复炸一遍,呈金黄色捞出。10.撒上最爱的番茄酱即可啦。首先
炸薯条
不一定
需要
放淀粉,其次炸薯条是需要冷冻的...
薯条
怎样
炸的
?
视频时间 02:50
为什么
炸薯条
会粘成一坨
答:
土豆处理好后,要沥干上面
的
水分,如果不着急
炸
制,可以将土豆放进冰箱里冷冻一段时间。若
要裹面粉
,就
不要
放入冰箱冷冻了,直接控干水分,裹上面粉放入锅里炸制就行了。等锅里的油热到5成,就可以将土豆放进去,炸制2分钟时间,待土豆定型就捞出来,之后进行复炸,直到将土豆炸制金黄色捞出。
谁能教我炸薯片和
炸薯条
答:
。麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶(鲜奶或者纯奶,酸奶没用的)里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳,肯德基差不多了。生的薯条超市有买。找一个炸篮,把生的薯条倒进去,
炸薯条的
油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在...
你好
炸薯条
是玉米粉还是
面粉
?
答:
炸薯条
是玉米粉,玉米粉稀释性强挂糊上浆玉米粉是烹饪最广泛的淀粉,经过油炸后炸后,口感比较酥脆,所以
需要
油炸,有酥皮
的
菜肴都可以加入玉米淀粉挂糊
怎么
炸薯条
才会吃起来酥脆可口?
答:
二.
炸薯条的
步骤 炸薯条的步骤也不是很多,将准备好的土豆去皮,然后切成条,用冷水洗去表面的淀粉,然后再裹上一层玉米淀粉,放入冰箱冷冻十分钟左右,然后油锅准备很多的油,油太少就炸不起来,油六七成热的时候就放入土豆条,当土豆条飘起来的时候,就可以加火,当土豆条颜色变成金黄色,而且里面...
炸薯条的
做法,,放油放多少
视频时间 00:23
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜