怎么炸薯条才会吃起来酥脆可口？

Question

如题所述

Answer 1

薯条是我们生活中非常常见的一种零食，相信很多女孩子和小朋友都非常喜欢吃炸薯条，土豆是一种很常见的食材，可以做成很多零食，也可以作为菜肴，平常我们就喜欢吃炸薯条和土豆片，怎么炸薯条才会吃起来酥脆可口？其实炸薯条需要用到的食材也不是很多，而且过程也不是很繁杂，相信要是自己用心在家里面，也能炸出美味的薯条，步骤很简单，这道美味的食物，很多人都很喜欢，在家里面就可以制作，下面我们就来看看怎样炸出的薯条，酥脆可口。

一.炸薯条需要用到的食材

如果我们想要自己在家里面制作炸薯条，那么我们需要准备的食材有：土豆，土豆淀粉（或者玉米淀粉，其中一个就可以），如果喜欢吃麻辣的，就可以给自己准备一些麻辣面，炸好薯条的时候就可以蘸着吃，这道美味的炸薯条就只需要这几样东西，在家里面制作起来也非常方便，下面我们看看有哪些步骤。

二.炸薯条的步骤

炸薯条的步骤也不是很多，将准备好的土豆去皮，然后切成条，用冷水洗去表面的淀粉，然后再裹上一层玉米淀粉，放入冰箱冷冻十分钟左右，然后油锅准备很多的油，油太少就炸不起来，油六七成热的时候就放入土豆条，当土豆条飘起来的时候，就可以加火，当土豆条颜色变成金黄色，而且里面不再那么硬的时候，就可以将薯条拿出来了，酥脆可口的薯条就炸好了，看了这些步骤，你是否学会了呢，再加上自己喜欢的料，这简直太美味了。看了以上的步骤，你是不是觉得很简单呢，要是喜欢炸薯条的话，那么就赶快在家里面动起手来吧！

Answer 2

要炸出酥脆的薯条还是要采用冷冻复炸的方法会酥脆一些，用快餐店里采用的炸油，口感会比较酥脆，更可口，想想口水都快流出来了。

Answer 3

想要薯条，吃起来酥脆可口，首先对土豆的处理是必不可少的，土豆切丝，然后要加盐泡水，把淀粉泡掉以后做的才好吃。。

Answer 4

要使炸薯条吃起来酥脆可口要注意几个方面：1、马铃薯一定要在水里煮过再冷冻，那样炸出去的马铃薯才会外酥里嫩；2、炸的全过程中不断晃锅，确保马铃薯不沾锅；3、土豆条一定要控干水才放进电冰箱冷冻，如果有水，不但土豆条所有粘到一起，煎炸的情况下还会继续漰油。

Answer 5

首先要把薯条切成形状，大小几乎差不多的，这样子吃起来口感会比较好然后，其实要先控干水分，把淀粉泡发出来放到水里面，然后呢裹一点，然后油热5成的时候，再把薯条放进去炸查了一遍的时候再全部复炸，第2遍就会比较酥脆。