77问答网
所有问题
当前搜索:
炸冻豆腐
冻豆腐
是什么,如何制作出来的,是冰冻过的豆腐?
答:
冻豆腐
是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。制作过程:1、老豆腐切块,厚方块或者长方块都可以,只要别过薄行。2、蒸锅里添水,蒸屉上滴一滴滴油刷匀,是为了防止豆腐蒸好粘连。3、切好的豆腐码开,加盖大火开蒸,锅子上汽后换小火蒸20分钟左右,如果切的厚,可以多蒸...
脆皮
豆腐
学名叫什么
答:
经查《中华人民共和国专业标准 ZB X 66010-87 豆制品 Condiment terminology Bean products》(中华人民共和国商业部1987-11-20批准 1988-07-01实施)2.12
冻豆腐
:将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。解冻并脱水乾燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易於保存。2.13 油炸豆制品:又称
炸
货。以干豆腐...
冻豆腐
块怎么做好
答:
一、
冻豆腐
的制作 1、做冻豆腐一定要选用优质的北豆腐。北豆腐就是那种看着比较粗狂的,南豆腐就是感觉很细腻光滑的那种豆腐。北豆腐切成长方形的小块儿,放在冰箱冷冻室里面,冻24个小时,再拿出来就变成了冻豆腐。还有一种做法就是把北豆腐切成一指厚的片,放在笼屉上面蒸,大火15分钟,蒸完之后再...
冻豆腐
吃之前要解冻吗
答:
冻豆腐
吃之前一定要解冻,只有解冻后才能的别的配料一起炒,咪道才完美好吃,如果不解冻等于和冰块一起炒,冻豆腐零下拾来度,守先得化开,豆腐和水,肯定做不成好菜,成了菜汤,菜不能入味。
冻豆腐
有什么营养价值?
答:
冻豆腐
确实非常好吃,空隙多,弹性好,营养价值很高,味道很鲜美。相信很多人在吃火锅的时候都喜欢下一点冻豆腐的。冻豆腐一下到火锅里,冻豆腐里的空隙就充满了火锅的味道,所哟很容易入味,非常的好吃。豆腐的营养价值都是知道的,富含蛋白质,多种矿物质铁,镁,钾等等,还有多种维生素,B1,B6等等...
臭
豆腐
的制作方法 臭豆腐的做法大全
视频时间 01:20
冻豆腐
有哪些家常做法推荐?
答:
冻豆腐
是一种通过冷冻处理使豆腐的水分形成冰晶,改变了豆腐的组织结构,使其变得更加多孔,口感更加独特。在烹饪时,冻豆腐能够吸收更多的调味料,使得菜肴更加美味。以下是一些家常做法推荐:红烧冻豆腐 将冻豆腐切成块状,用开水焯水去除豆腥味,沥干水分。锅中放油,加入葱姜蒜炒香,放入冻豆腐翻炒均匀...
豆腐
速冻后为什么吃起来口感就不一样了??
答:
将水豆腐冷冻,即为
冻豆腐
。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%, 易于保存。冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化,出现了很多小蜂窝。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的,因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。冻...
冻豆腐
是化了下锅好还是冻着冰下锅非常软?
答:
冻豆腐
冻着下锅好吃。化了的冻豆腐里面原来的汁水都流掉了,会缺失原有的味道。
冻过的食品有哪些好吃的推荐?
答:
2.冻枣,通红的脆枣,一次性吃不了,可以放入冰箱冷冻,放多久的坏不了,而且取出来解冻后吃着还是那么脆,那么甜。3.
冻豆腐
、豆腐除了可以做臭豆腐、毛豆腐、豆腐干、还可以做冻豆腐,直接将新鲜的豆腐放入冰箱冷冻,冻豆腐花开后可以煎、
炸
、炖、炒、烩、烧、均可,特别吸汁吸味,吃着很下饭,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜