自制香炸带鱼答:3、腌制好的带鱼先在鸡蛋液里裹一下,再在淀粉里裹一下,不要裹太多淀粉,厚了不好吃,试油温,筷子竖着放入锅中间边缘冒泡泡就可以下锅中火炸了。炸至金黄捞出控油就可以吃了。 温馨提示: 用干淀粉带鱼外皮会酥脆,洋葱腌制食物会很香,而且去腥味,所以这两样一定不能去掉。淀粉不要裹太多,薄薄一层就行,太厚不...
炸辣鸡翅应该怎么做?答:1、及时洗干净,擦干水分,鸡翅的两面各切几刀,加入胡椒粉,生抽,盐和料酒腌制一个小时。 2、鸡蛋打成蛋液,鸡翅两面都沾上蛋液。 3、再裹上一层淀粉。 4、锅内倒入油,油温七成热的时候放入鸡翅。 5、小火炸是表面微焦,鸡翅炸6至7分钟捞出。 6、油加热后倒入鸡翅,复炸一分钟。 7、捞出沥干油分,撒上辣椒...