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炖牛肉放新鲜山楂还是山楂干
怎么
炖牛肉
才不柴?
答:
小伙伴们有没有发现。咱们去饭店吃
炖牛肉
的时候,饭店的炖牛肉,口感不柴,而且特别入味,但是咱们自己在家做的炖牛肉,牛肉久炖不烂,口感还发柴,其实解决的原因很简单,今天呢,我就分享给大家炖牛肉不柴的方法。废话不多说,接下来就把炖牛肉的秘制做法,分享给大家。炖牛肉所需食材:
新鲜
的牛腩肉...
新鲜山楂
怎么吃
答:
新鲜山楂
可以蒸熟吃、炖牛肉吃、泡茶吃。蒸了之后的山楂口感更加绵软细腻,并且酸味会有所降低,是食用山楂过程当中的一个非常好的选择。
山楂炖牛肉
,将山楂去核,在炖牛肉加水时同时加入山楂共同
炖煮
即可,酸酸的山楂带些回甘,让牛肉更嫩,味道更有层次。山楂茶,将新鲜的山楂洗净去核,用开水冲泡即可...
怎样
炖牛肉
软烂好吃
答:
2、
炖牛肉
时要
放山楂
,当我们把牛肉清洗干净以后,可以切成麻将大小的方块,放入炖锅里面,添入适量的清水,这时候一定要在锅里面加入几个
干山楂
,因为山楂可以轻松地使牛肉软化,在炖牛肉的时候,既能减少时间,也能使
牛肉炖
得更烂,喜欢吃炖牛肉的朋友,不要忘了放上几粒干山楂,这样会事半功倍。3...
牛肉
怎样
炖
才软烂鲜香?
答:
2、
炖牛肉
时要
放山楂
,当我们把牛肉清洗干净以后,可以切成麻将大小的方块,放入炖锅里面,添入适量的清水,这时候一定要在锅里面加入几个
干山楂
,因为山楂可以轻松地使牛肉软化,在炖牛肉的时候,既能减少时间,也能使
牛肉炖
得更烂,喜欢吃炖牛肉的朋友,不要忘了放上几粒干山楂,这样会事半功倍。3...
酱
牛肉
为什么
放山楂
?
答:
山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪,所以放了山楂后
炖
的
牛肉
更烂、易熟。
新鲜山楂
山楂:核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种。山...
炖牛肉
的时候,怎样将
牛肉炖
得又烂又美味?
答:
2、
炖牛肉
时要放几颗山楂 当我们把牛肉清洗干净以后,可以切成麻将大小的方块,放入炖锅里面,添入适量的清水,这时候一定要在锅里面加入几个
干山楂
,因为山楂可以轻松地使牛肉软化,在炖牛肉的时候,既能减少时间,也能使
牛肉炖
得更烂,喜欢吃炖牛肉的朋友,不要忘了放上几粒干山楂,这样会事半功倍...
牛肉
怎么
炖
最软烂?
答:
2、
炖牛肉
时要
放山楂
,当我们把牛肉清洗干净以后,可以切成麻将大小的方块,放入炖锅里面,添入适量的清水,这时候一定要在锅里面加入几个
干山楂
,因为山楂可以轻松地使牛肉软化,在炖牛肉的时候,既能减少时间,也能使
牛肉炖
得更烂,喜欢吃炖牛肉的朋友,不要忘了放上几粒干山楂,这样会事半功倍。3...
炖牛肉
三放三不放是什么
答:
一、三放 1、放水里浸泡 牛肉在炖之前,一定要先放在凉水里浸泡最少半小时。要把肉中的血污,脏东西都泡出来,就相当于给牛肉洗澡一样。浸泡完半小时后,还要用清水冲洗几遍,这时候牛肉颜色会变得稍微发白,就算干净了。2、
放山楂
炖牛肉
时,可以放上点
新鲜
的山楂。山楂能够消除牛肉中脂肪油腻,吃...
烀
肉放
什么容易烂
答:
烀肉可以
放山楂干
。山楂中有机酸含量高,可以嫩化肉的纤维,从而使其更容易
炖
烂,还能起到解腻的作用。
鲜山楂
受季节约束,炖肉时大家可以选择山楂干。需要提醒的是,山楂干的量不要过多,一般一斤肉配5~6片就比较美味,可以使肉口感更嫩,不影响其它佐料的效果。山楂干可以买现成的,选择表皮没有...
炖牛肉
时,牢记“三放三不放”,牛肉软烂鲜香,不发柴,没腥味
答:
下面我就详细地教你!【三放】一 放水里浸泡 牛肉在炖之前,一定要先放在凉水里浸泡最少半个小时。要把肉中的血污,脏东西都泡出来,就相当于给牛肉洗澡一样。浸泡完半小时后,还要用清水冲洗几遍,这时候牛肉颜色会变得稍微发白,就算干净了。二
放山楂
炖牛肉
时,可以放上点
新鲜
的山楂。山楂能够...
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