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澄粉是小麦淀粉吗
澄粉
可以用玉米
淀粉
代替吗
答:
可以。
澄粉是小麦淀粉
,小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似,都是谷类淀粉,一般可以替代。淀粉是最普通的一种食物原料,从原料的不同可以区分为玉米淀粉,绿豆淀粉,小麦淀粉,苜蓿淀粉等。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成分为小麦。
澄粉
可以用玉米
淀粉
代替吗?
答:
可以。
澄粉是小麦淀粉
,小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似,都是谷类淀粉,一般可以替代。淀粉是最普通的一种食物原料,从原料的不同可以区分为玉米淀粉,绿豆淀粉,小麦淀粉,苜蓿淀粉等。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成分为小麦。
什么
是澄粉
,是不是玉米粉
答:
澄粉是小麦淀粉
,不是玉米粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
澄粉
可以用什么代替 澄粉可以用玉米
淀粉
代替吗
答:
澄粉是小麦淀粉
,小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似,都是谷类淀粉,一般可以替代
澄粉是
什么?马蹄粉又是什么?
答:
澄粉
就
是小麦淀粉
,马蹄粉就是马蹄磨的粉,马蹄就是荸荠。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。马蹄又叫荸荠,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。是莎草根植物荸荠的球茎。
澄粉
和
淀粉
是一样吗?
答:
不一样。
澄粉是小麦淀粉
,小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似,都是谷类淀粉,一般可以替代。淀粉是普通的一种食物原料,从原料的不同可以区分为玉米淀粉,绿豆淀粉,小麦淀粉,苜蓿淀粉等。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。主要作勾芡、点心用。
澄粉是淀粉吗
答:
澄粉是
淀粉。澄粉,又称澄面,其实它就是一种无筋面粉,成份为小麦。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面,也称
小麦淀粉
。澄粉与淀粉的区别 淀粉还包含绿豆淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉和木薯淀粉等,是所有淀粉的总称。澄粉则是淀粉的一种。澄...
澄粉是
什么粉可以代替
答:
小麦淀粉,用生粉代替。小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似,都是谷类淀粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋面粉,成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
澄粉是小麦淀粉
,用...
澄粉
可以用什么
淀粉
代替?
答:
澄粉
可以用玉米淀粉代替。澄粉又称澄面、汀粉、
小麦淀粉
,是一种无筋的面粉,成分为小麦,加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面,澄粉其实就是生淀粉,可用于粉丝、粉条,方便面、火腿肠、冰淇淋,也可用来制作虾饺、粉果、肠粉等,淀粉也可以加工...
澄面和玉米
淀粉
有什么区别
答:
1、
澄粉
又称作澄面、汀粉,其实就
是小麦淀粉
,是一种无筋的面粉。2、淀粉,又叫做团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。
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