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澄粉是小麦淀粉吗
小麦淀粉
是澄粉吗
答:
小麦淀粉是澄粉
。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水分再经过沉淀,滤干水分,再把...
玉米
淀粉
可以替代
澄粉吗
答:
澄粉是小麦淀粉
,小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似,都是谷类淀粉,一般可以替代
澄粉是
什么粉啊
答:
澄粉
又称澄面、汀粉、
小麦淀粉
。是一种无筋的面粉,成份为小麦。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。按营养成分来说,就是生淀粉。用途:1、加工成各种变性淀粉、水解产品等。2、淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可...
什么
是澄粉
,是不是玉米粉
答:
澄粉是小麦淀粉
,不是玉米粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
澄粉
可以用玉米
淀粉
代替吗 澄粉可以用什么代替
答:
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面.澄粉可以用什么代替:澄粉可以用生粉代替。澄粉可以用玉米淀粉代替吗:
澄粉是小麦淀粉
,小麦...
玉米
淀粉
可以替代
澄粉吗
?
答:
澄粉是小麦淀粉
,小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似,都是谷类淀粉,一般可以替代。澄粉可以用生粉代替。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下...
青团用的
澄粉
可以换成
小麦
粉吗
答:
可以。
澄粉是小麦淀粉
,小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似,都是谷类淀粉,一般可以用玉米淀粉代替,玉米淀粉---供应量最多的淀粉,但不如土豆淀粉性能好。
什么
是澄粉
,它和面粉有区别吗
答:
粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
澄粉
又称澄面、澄粉、汀粉、
小麦淀粉
。是一种无筋的面粉,成份为小麦。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
到底
澄粉是
玉米淀粉还是土豆淀粉还是
小麦淀粉
答:
是小麦
哒
澄粉
又称澄面、汀粉、
小麦淀粉
。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。营养分析澄粉其实就是生淀粉相关人群一般人群均可食用。
请问澄面
是澄粉吗
?它的作用是什么?谢谢!
答:
澄面和
澄粉是
一样的 澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、
小麦淀粉
。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。澄粉其实就是生淀粉 1.除可直接使用外,还可加工成各种变性淀粉...
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