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油炸糕用什么面粉
油炸糕
做法
答:
油炸糕
做法:主料:
面粉
160克、白糖30克、水300克。辅料:面粉(馅儿)15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。1、红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。2、拌匀。3、面粉称量好。4、白糖放入水中,混合烧开。5、烧开的水倒入面粉里(其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫热膨化,降低了面团的...
江米面
炸油炸糕用什么
水和面?
答:
传统的
油炸糕
是
用面粉
经过烫面油炸而成,馅料选择也非常多,白糖芝麻馅、豆沙馅,也可以做成咸味的。今天突然想吃油炸糕了,家里面粉用完了,就用糯米粉来做,糯米粉做炸糕口感会更加软糯,因为我比较喜欢甜味,所以做成芝麻馅的,大家可以根据自己口味来。【准备食材】糯米粉400克,开水200毫升,凉水100...
炸糕
需要放泡打粉吗?
答:
炸糕
是中国北方地区的一种特色的传统小吃,它的分布在北方地区比较广泛,叫法也不尽相同。有的地方叫油糕、黏糕、枣糕。炸糕呈圆形,是由
面粉
经过沸水烫面,包入馅料制作而成,炸糕的特点色泽金黄、皮脆内软、味道香甜。热腾腾的油糕端上桌,滚滚的米酒捧给亲人喝”。可见传统的油糕在当时的陕北是最高...
做
油炸糕
怎么和面
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
油炸糕
为
什么
一炸就裂?
答:
做
油炸糕
非常重要的一步就是和面了,那么油炸糕的面怎么和不散呢。一、油炸糕的面怎么和不散1.首先我们要准备适量糯米粉,
面粉
,水,泡打粉以及少量的苏打粉,这些食材可以根据自己的用量来调整哦,水的话最好是准备温水。2.准备油炸糕的面怎么和糕点是十分受小孩子欢迎的食物,而美味又健康的糕点价格不免有一些昂贵,...
油炸糕
是发面吗面怎么和
答:
油炸糕
的做法,准备材料:糯米粉:200克、开水:适量、豆沙馅:200克、食用油:适量。1、糯米粉中加入沸水,一点点加入,用筷子搅拌 2、揉成面团,醒20分钟 3、分成均匀的剂子,按扁 4、擀成中间厚边缘薄的面皮,放入豆沙馅 5、包起来,捏紧口,收口朝下,滚圆,按扁 6、锅中倒入适量的食用油...
油炸糕
怎么做好吃
答:
油炸糕
软糯香甜 材料:
面粉
250克,水450克,白砂糖约50克 做法:水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团。糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅。将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按...
怎么做
炸糕
答:
天津
炸糕
-做法 炸糕是天津久负盛名的民间传统小吃,其炸糕因选料精、投料足、馅嫩不死、酥脆香甜,备受欢迎。 原料配方 小豆5公斤 红糖5公斤 糯米和大米5公斤 植物油实耗1公斤 制作方法 1.碾面:大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定,通常是:糯米∶大米=7∶3。将米过筛去杂,用清水淘洗三次,...
黄面是什么做的 黄面是
什么面粉
答:
2、其形态特征与糜子相似,子实有黄、白、红、紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米,呈金黄色,具有粘性,又称黄米、软米。营养价值高,含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素。可做
油炸糕
和酿米酒。黍米具有滋阴补肾、健脾活血作用,具有食疗价值。黍米粘性大、较难消化,...
做
油炸糕用
冷水和面还是用热水和面好,怎样炸能让它鼓起来?
答:
现如今家中有小宝宝,宝宝也喜欢吃油炸糕,但是又担忧外边的油不环境卫生,因此如今常常自己在家
炸油炸糕
,也算得上很成功了,如今共享一下我的体会心得。最先必须的留意的是,想要做油炸糕得话一定不可以凉水揉面,由于做油炸糕的面务必是烫面,
面粉
就用一般面粉就可以了。先把水烧烧开,添加白砂糖,...
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