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江米面粘豆包需要发面吗
蒸东北
粘豆包
的面怎么做
答:
发面用
酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下:1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用。2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以。3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒边用筷子搅拌一下。4、再倒入...
粘豆包
的做法大全
答:
放入蒸笼,热水上锅蒸20分钟即可。2、方法二:先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再
用
冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味,开始用手揉面。这一步关系着整个
粘豆包
制作的成功与否,也关系到口味和色泽,所以对
发面
...
怎样做
粘豆包
好吃看怎么
发面
答:
粘豆包
的做法 准备食材一 准备食材二 把红豆,花芸豆,花生洗净,静泡一晚上 锅中倒水,水开后再煮两个小时,煮到豆子软烂为准,注意添水不要糊锅 煮豆子的期间,食材中的糖和水加入面粉中,揉成光滑
面团
,盖保鲜膜松弛备用 煮好的豆子,
用
漏勺捞出,加红糖白糖葡萄干拌匀 分次加入糯米粉拌匀 带...
做
粘豆包
怎样
发面
答:
步骤一:玉米面和糯米粉称量好。步骤二:温水把酵母融化。步骤三:
用
融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时。步骤四:发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块
面团
,做成碗状。步骤五:包入豆沙馅。步骤六:收口,包好。步骤七:直接放入蒸锅,全部做好。开锅后蒸20分钟即可。步骤八:蒸好的
粘豆包
...
制作东北
粘豆包
怎么
发面
效果好?
答:
和面的时候,把剩余的2斤面粉也和进
面团
中,目的是和的
粘面
发一夜,第二天做豆软硬适中,千万别和稀了,
豆包
做不上,记得有一年邻居和面稀了做不上豆包,往里对面粉不好吃,面团稍稍硬些发一夜第二天可以对些凉水,做出豆包依然很好吃。...
...
粘豆包
。的做法。主要是怎样
发面
。每年发面都不发是怎么回事。谢谢了...
答:
用
热水把面和好,用盆盖起来,放在炕头,等热的地方。最好用纯大黄米面,做出来味道好,不发是温度不够。还有不能用开水,那样面会烫死了的
为什么黄米面
豆包要发面
,年糕不需要发面呢
答:
粘豆包不发面是不可以的,不发面的话,蒸出的粘豆包发硬,吃着不劲道,做
粘豆包需要
用黄米面来做,黄米面揉成面团后,用保鲜膜包好,放到暖和的地方发酵10个小时即可。年糕根本不
用发面
。年糕是人们在过年时制作的一种小吃,味道软糯香甜口感很好,制作年糕的主要材料是糯米粉,只要将糯米粉加入水和...
黏
豆包
怎么做
答:
待发出酸味,开始
用
手揉面。这一步关系着整个
粘豆包
制作的成功与否,也关系到口味和色泽,所以对
发面
人的要求较高。一般传统发面的人应该是家里相貌较好,性格温和,善良的人,据说这样发出来的面就如其人一般,入口细滑,带有丝丝甜意,色泽金黄。第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)...
粘豆包
的做法大全 粘豆包的做法有什么
答:
放入蒸笼,热水上锅蒸20分钟即可。2、方法二:先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再
用
冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味,开始用手揉面。这一步关系着整个
粘豆包
制作的成功与否,也关系到口味和色泽,所以对
发面
...
怎样做
粘豆包
答:
4.
面团
处理与包馅:待面团发酵完成后,轻轻揉面。取一块面团,按成碗状,然后包上馅料,
用
虎口收口。5. 蒸制:将包好的
粘豆包
放在铺有波罗叶或梨树叶(苏子叶)的蒸屉上,大火蒸20分钟。若无苏子叶等叶,也可用其他物品代替,只要能支撑起豆包即可。蒸熟后,如想长时间保存,可将其放在室外冷冻...
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